계란국밥
아침에 굶고 다니면 춥고 썰렁하지요
간단하게 뚝딱 밥 말아먹고 달리는 초간단 요리?라기 보담은 초딩도 만드는 떠리
아침에 완전 단백질 계란이면 최고의 보양식입니다
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5중란 4개 2인 분 기준, 툭 깨고
약간의 김 가위질하고
고추 등 (기호에 따라)
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STEP 2/5양파당
양파 다져 팬에서 볶아
양파의 단 맛을 끓여 올린 것(당 양파라고도 함니다)
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STEP 3/5www.goldsalt.net 의 발효 효소소금 1g 투입
저는 양념을 하지 않습니다
오직 재료 본연의 풍미를 원합니다
그러나
원하는 재료 넣음됩니다 뭐 라면 스프 넣어도 당연되져
(내가 먹을 것 아니람)
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STEP 4/5뚝배기, 또는 냄비에
물 끓입니다
물 계란의 2~3배
물이 적음 계란찜이 되구요
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STEP 5/5물 끓음
계란액 풀어 휘휘 저어 익혀주세요
이 계란국에 밥 말면 계란 국밥 완성입니다
- 양파당 - 양파를 잘게 다져 기름 없이 팬에서 15분 쯤 볶아주면 양파 색상이 갈변하면서 양파특유의 매운 아린 맛은 없어지고 단맛이 올라옵니다
그럼 담아 두고 냉장고 넣어두고 설탕 대신 양념으로 사용하면 굿이구요
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