Name: 핫소스를넣은 김치볶음밥 초간단 김치요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치 1/8포기; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 찬밥 1.5공기; 식용유 적당량; 핫소스 2큰술

핫소스를넣은 김치볶음밥 초간단 김치요리

13세 이상의 한국인중 김치볶음밥 못만드는 분들은 없으실듯 ㅋㅋ

그런 기본중의 기본 일명 김볶을 들고온 루비씨 ~~

그래도 뭐..

나름 비법이있응께 들고왔것쥬???

잡스러운거 안넣고 아주 기본기에 충실한 맛을 내볼랍니다.

집집마다 이맘때쯤이믄 어디서 가져온지도 모를 신김치들이 여기저기 냉장고속에 돌아댕길껀께

오늘 김치볶음밥 한번 만들어 보자고요잉 ^^

2인분

15분 이내

아무나

전라도언니루비씨

[더보기] 안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

조리순서

전체보기

STEP 1/17

먼저 냉장고속에서 나돌아댕기는 출처불명의 신김치 짜진가리를 모아봅시닷.
대략 1/8포기쯤 잘게 잘라 준비해놓음 됩니다유 ^^
STEP 2/17

양파도 자잘하게 다져놓고
STEP 3/17

매콤한 청양고추도 두어개 잘라놓읍시다욧.
아그들 있는집은 빼시고 대신 대파를 준비하심 됩니당.
STEP 4/17

밥은 요로코롬 생긴 일반 밥그릇 한공기 반만 준비합시닷.
아시것지만 볶음밥할때 밥을 너무 많이 넣음 양이 뿔자나유..
두분이서 드실땐 딱 한공기 반이 좋은듯~
뭐..
내가 대식가다 ~ 하시는분들은 알아서 더 넣으샴.
즉석밥 넣으시는 분들은 데피지말고 그대로 쓰세유 ^^
암턴 재료가 징허니 단촐하쥬??
기본에 충실한 김볶으로 갑시다용 ~~
STEP 5/17

김치볶음밥 재료가 준비됬으면
달궈진 팬에 식용유를 아주 여유있게 둘러줍니다.
STEP 6/17

여기에 먼저 양파를 볶을껀디요,
양파는 오래 익힐수록 단맛이 더 많이 나는거 아시쥬??
센불에 2분쯤 볶아붑시닷 ^^
STEP 7/17

그담엔 잘게 썰어놓은 신김치를 투하하고
STEP 8/17

깜빡하고 사진을 안찍었는디
이 타이밍서 핫소스 2아빠숟가락을 같이 넣고 볶아주샴요..
요거역시 루비씨만의 비법 ^^
STEP 9/17

김치도 오래 볶을껍니닷.
타지않게 불조절해감서
5분쯤???
그래서 기름 넉넉히 두르라고 했쥬???
킥포인트 ^^
김치를 충분히 오래 볶아줘야 아주 꼬들한 김치볶음밥을 만드실수 있어유 ^^
STEP 10/17

충분히 볶아진 양파와 김치에
청양고추 썰어놓은것을 넣어준후
STEP 11/17

1~2분 정도 더 볶고
STEP 12/17

밥을 넣습니다.
STEP 13/17

밥을 넣은후 재료와 같이 잘 섞은뒤
센불에서 3분정도 더 볶아주시믄 아주 꼬들하고 맛난 김치볶음밥 완성 ^^
STEP 14/17

꼬들하게 볶아지고 간도 아주 잘 배겼쥬??
STEP 15/17

여그에 이렇게 달걍후라이 반숙된걸 싸악~~ 올려줌 근사하쥬??ㅋ
달걀후라이 저라고 못만드시는 분들을 위해 잠시 설명을 하자믄
약한불에 걍 올려놓고
노른자에 기포가 살짜기 생길때쯤 꺼내심 됩니다유 ㅋㅋ
STEP 16/17

후다닥 오뎅국도 끓여서 같이 내놓으심 금상첨화 ^^
STEP 17/17

반숙으로 잘 익은 후라이랑 같이 떠먹는 맛 !!
다들 아시자나유.
고소하고 촉촉한 노른자맛이랑 신김치맛이 조화가 딱딱!!
므흣하쥬??
아주 간단하고 기본적인 재료만 들어간 루비씨표 김치볶음밥~~
때론 부족한듯한 재료가 과한것보다
더 맛표현이 순수하고 확실한데
이 김치볶음밥이 그런것같네요.
김치의 맛이 다른 잡다한 재료에 묻힌 김볶이 아닌
기본맛에 충실한 김치볶음밥 ~~
한번 따라해 보실라우??