곤드레버섯 솥밥 만들기
오늘뭐먹지 방배동대가님의 버섯솥밥과 함께 곤드레나물까지 함께하는 곤드레버섯밥입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 양념장
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or꿀
조리순서
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STEP 1/6각종 버섯과 하루정도 물에 불려둔 곤드레나물을 볶아 줍니다. 단, 기름없이 볶아주는 것이 포인트입니다.
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STEP 2/6깨끗이 씻은 쌀을 솥에 담아 놓습니다.
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STEP 3/6볶아낸 버섯과 곤드레나물의 그래로 향이 베어 있는 팬 그대로 씻지 마시고 거기에 물을 붓고 한번 끓여 준다. 그 물을 사용해서 밥을 하면 버섯의 향이 이어진다.
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STEP 4/6볶아낸 버섯과 곤드레나물을 올리고 숨구멍도 만들어 준다.
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STEP 5/6버섯을 볶아낸 팬에 물을 붓고 끓여낸 그 물을 이용해서 밥을 지어 준다. 팔팔 끓여서 물기가 사라지면 불을 줄여서 10동안 기다렸다가 밥을 확인하고 불을 끄고는 뚜껑을 닫은 상태에서 다시 10분동안 뜸을 들여 줍니다.
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STEP 6/6곤드레버섯솥밥이 완성되었습니다. 그릇에 담아 내고는 버터나 양념장과 함께 비벼 드시면 향이 가득한 밥을 드실 수 있습니다.
- 솥밥 하는 방법 :
팔팔 끓여서 물기가 사라지면 불을 줄여서 10동안 기다렸다가 밥을 확인하고 불을 끄고는 뚜껑을 닫은 상태에서 다시 10분동안 뜸을 들여 줍니다.
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