떡볶이
뭔가 입맛사로잡는 매콤달콤요리가 생각나던 찰나에, 국민간식요리! 떡볶이 맛있게 만드는 법에 도전! 기본재료로 만들었지만, 몇가지 재료 팁만 알면 맛있게 만들수 있어요. 밥먹기도 귀찮고, 딱히 입맛없을때에 만들어먹기 좋은 레시피에요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료는 떡과 대파썬것, 양파, 그리고 비엔나소세지에요. 전 어묵을 생략하고 비엔나소세지를 미리 데쳐서 칼집을 내어 준비했어요.
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STEP 2/6백주부님 레시피에서 자주 등장하는 파기름인데요. 볶음요리할때에 음식의 맛을 좀더 맛깔스럽게 만들어주더라구요. 달군팬에 식용유 3스푼 을 두르신후에 썬 대파를 넣고 볶아주세요. 불의 세기는 센불!!!
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STEP 3/6볶음 파의 향이 올라오면, 재료를 넣고 파기름에 재료가 코팅되게 버무려주시듯이 볶아주세요. 떡의 겉면이 윤기가 뭍어나면 간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 1.5스푼을 넣고 섞어주시면서 달달 볶아주세요.
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STEP 4/63~4분정도 약불에서 볶아주시다가
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STEP 5/6물 1컵(=200ml)와 고추장 1스푼, 설탕 2스푼, 다시다 1/2스푼 을 넣고 잘 풀어서 끓여주세요.
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STEP 6/6그릇에 담으실때에 대파 송송 썰어서 올려주시고, 통깨가루 솔솔 뿌려서 마무리해주면 맛있는 한그릇 완성입니다.
- 파기름을 내서 만들어주세요! 다시다 1/2스푼 을 넣어주시면 감칠맛이 극대화된다고 할까요? 파기름과 다시다의 조합이 떡볶이의 맛을 한층 업시켜줘요.
4.00
리뷰별점
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jyjsya1리뷰별점맛나요2018.11.25 16:15 -
최주완리뷰별점좋네요.제가하던방식과달라서그런지맛이독특했어요.2016.04.13 20:08
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