어묵꼬치탕/어묵탕/오뎅탕?!ㅋㅋ
겨울철 길거리를 지날때면 항상 유혹(?)해오는 꼬지어묵들..
요즘은 가격이 비싸서 맘놓고 배불리 먹지도 못하는듯해요..
집에서도 간단하게~ 그리고 푸짐하게^^
어묵꼬치탕 만들어 보았답니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/9냄비에 무 커다랗게 2토막, 대파 큰걸로 2토막, 티백에 건다시마, 통후추를 넣어준 다음......물6컵, 국간장 2스푼을 넣습니다.
-
STEP 2/9육수가 한번 끓어오르면 다시마가 든 티백은 빼고~ 가스불을 중불로 낮춰 무가 익을때까지 다시 끓여줍니다.
-
STEP 3/9그동안 납작어묵 4장을 준비, 세로길이대로 반 잘라주고요~
-
STEP 4/9자른 어묵을 다시 반 접어서 꼬지에 끼워줍니다. 곤약도 비슷한 크기로 잘라서 준비합니다.
-
STEP 5/9꼬지에 끼운 어묵과 곤약은 채반에 받쳐서 뜨거운 물로 샤워한번 시켜줍니다. (불순물, 기름기 등 제거)
-
STEP 6/9무가 다 익을만큼 육수가 우려지고 나면 다진마늘 반스푼을 넣어주고요~
-
STEP 7/9미리 준비해놓은 어묵꼬지와 곤약꼬지를 넣어줍니다.
-
STEP 8/9데코로 팽이버섯, 대파도 조금 넣어주고...어묵이 익을때까지 한번 더 끓여주기!!
-
STEP 9/9국물이 시원하면서도 뜨끈하게~맛있게 완성된 어묵꼬치탕!!!!
- 어묵탕은 육수만 제대로 우려내면 맛있게 먹을 수 있습니다.
육수 우릴때 다시마는 끓어오르면 바로 빼주세요~
진액이 계속나와 국물이 탁해질 수 있거든요^^
모자란 간은 국간장을 더 넣거나 소금으로 간 맞춰주시구요~
곤약은 미리 데쳐놓는게 식감도 더 좋고~ 특유의 냄새도 안납니다.
4.93
리뷰별점
포토 후기(31)
-
물결리뷰별점맛있어요옹2024.03.09 19:22 -
정지연리뷰별점저는 배추를 좋아해서 같이 넣어 어묵탕하니 더 많있었어요. 레시피 감사해요.도움이 많이 됐어요2024.02.20 19:31 -
쇼리쇼리리뷰별점간은 멸치코인육수 두개랑 참치액 조금 넣었어요! 밖에서 사먹는 그 오뎅국물 맛이네요!! 너무 맛있었어요2024.02.04 20:31 -
똥손일세리뷰별점저는 육수코인두알넣고 참치액 반스푼 넣었더니 맛있었어요2024.01.30 20:49
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,