[간단한요리]목살숙주볶음, 술안주로 제격!
예전에 홍대 술집에서 친구들과 감탄하며 먹었던 안주였습니다. 굴소스를 베이스로 하여 아삭한 숙주와 야채 그리고 부드러운 목살의 조합을 잊을 수 없어 만들어 보았습니다!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7인원수에 맞게 목살을 준비하시고
후추와 소금으로 밑간을 해줍니다
(집에 허브솔트가 있다면 굿굿)
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STEP 2/7양념된 고기를 튀기듯 구워줍니다
(백종원 아저씨의 팁)
기름 살짝 두르고 강한불에 구웠습니다
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STEP 3/7고기가 구워질때 후추를 조금 더 뿌려줍니다. 타지 않을 정도록 구워주세요
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STEP 4/7야채는 미리 손질하여 준비해주세요!
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STEP 5/7고기와 마늘을 먼저 한번 볶아주시고 마늘이 반쯤 익었을 때 야채와 굴소스를 넣고 볶아줍니다!
(야채의 숨이 반정도 죽었을 때 불을끄세요!)
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STEP 6/7짜잔 ! 완성이 되었습니다 !
야채를 숨이 반쯤 죽었을때 불을 끄라는 것을 고기의 열로 야채의 숨이 충분히 죽기 때문이지요^^
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STEP 7/7맛있게 쌈 한입에 소주한잔! 맥주한잔 기울이면 금상첨화 입니다 !
다음번에 즐거운 요리로 또 찾아오겠습니다!! 행복하세요!
- 1. 고기는 튀기듯이 센 불에 구워줍니다
2. 야채는 미리 손질하여 주세요
3. 야채의 숨이 반정도만 죽으면 불을끄고 그릇에 담아주세요
(고기의 열로 나머지 숨이 죽는답니다)
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