Name: 필리치즈 스테이크 샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 400g (얇게 저민 것); 양파 1/2개; 붉은 피망 1/4개; 청피망 1/4개; 양송이 버섯 2/3컵; 슬라이스 스위스 치즈 6장 (or프로블론 치즈); 이탈리안 브래드 3개 (또는 프렌치 브레드); 소금 1/2작은술; 후추 1/2작은술; 마늘가루 1/2작은술; 양파가루 1/2작은술; 파프리카 1/2작은술; 이탈리안 시즈닝 1/2작은술; 케이언페퍼 1/4작은술; 올리브오일 3큰술

필리치즈 스테이크 샌드위치

Subway나 샌드위치 전문점에 가면 우리집 식구들이 자주 사먹는 샌드위치가 바로 요 필리치즈 스테이크 샌드위치예요. 고기와 야채가 어우러진 깊고 풍부한 맛때문에 남편과 아이들이 좋아해서 집에서도 가끔 도시락으로 만들어 싸 보냅니다. 필라델피아의 한 핫도그 가게에서 빵에 다진 고기와 구운 양파를 넣어 팔기 시작하면서 필리치즈 스테이크라는 이름이 붙여졌다죠?

3인분

30분 이내

중급

smartgirl

[더보기] http://blog.naver.com/ojk0212

재료

재료

소고기
400g 구매

얇게 저민 것
양파
1/2개 구매
붉은 피망
1/4개 구매
청피망
1/4개 구매
양송이 버섯
2/3컵 구매
슬라이스 스위스 치즈
6장 구매

or프로블론 치즈
이탈리안 브래드
3개 구매

또는 프렌치 브레드

양념

소금
1/2작은술 구매
후추
1/2작은술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
양파가루
1/2작은술 구매
파프리카
1/2작은술 구매
이탈리안 시즈닝
1/2작은술 구매
케이엔페퍼
1/4작은술 구매
올리브오일
3큰술 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양송이버섯 보관법
소금 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

얇게 저민 고기를 가루 양념에 버무려 골고루 스며들도록 30분 정도 재워 두세요. 고기가 얇을수록 부드럽고 맛있습니다.
야채는 모두 채썰어 두시고요.
STEP 2/9

달군 팬에 올리브오일을 2큰 술 두르고 재워 놓은 고기를 구워 주세요. 볶지 마시고 한 쪽이 충분히 익으면 뒤집어서 다른 면을 익혀 갈색이 나도록 하시면 좋습니다.
STEP 3/9

고기가 다 익으면 접시에 담고 고기를 볶던 팬에 올리브오일을 한 큰술 두른 다음 채썬 야채를 넣고 볶아 주세요. 전 버섯이 없어서 양파와 피망만 넣었는데 버섯이 있다면 맛이 더 풍부해 집니다.
STEP 4/9

야채가 살짝 숨이 죽으면 불을 끄고 볶은 고기를 넣고 섞어주세요.
STEP 5/9

이탈리안 브레드나 프렌치 브레드를 반으로 잘라 안쪽 면에 버터를 바르고 한 쪽에 고기와 야채 볶은 것을 올린 뒤, 치즈는 양쪽에 한 장씩 올려 주세요.
STEP 6/9

베이킹 팬에 담아 오븐에 넣고 브로일러에서 치즈가 녹을 때까지 구워 주세요.
오븐
STEP 7/9

치즈만 얹은 빵을 다른 쪽에 덮어 주면 끝~
STEP 8/9

유산지를 깐 호일 위에 샌드위치를 담고
STEP 9/9

돌돌 말아 주면 간편한 도시락이 됩니다.