3인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/11중간크기 감자 5.5개 정도 사용했어요.
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STEP 2/11전분을 빼주기위해 찬물에 10분정도 담궈주세요. 감자크기에 따라 다르지만 저정도 사이즈는 4~6 조각 내주시면 좋아요.
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STEP 3/11기름에 굴려주어야 하니까 물기를 최대한 빼주세요.
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STEP 4/11식용유를 두둑하게 부어주세요. (삶아서 사용하셔도 되는데 많이 깨질수 있으니 살짝만 데쳐서 기름으로 볶아주시던지 , 아예 기름으로만 하는걸 추천해요! )
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STEP 5/11달달달 볶아주세요. 아주약한불로 천천히 해주셔야 기름에 타지않고 안튀어요.
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STEP 6/11어느정도 살짝 익으면 냄비에 감자가 눌러붙거나 할수있으니 준비해두었던 양념장을 넣어서 볶아주시면 끝.
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STEP 7/11양념장 재료는요 간장6큰술, 물6큰술, 물엿(요리당) 4큰술, 다진마늘1t, 간장이랑물만 1:1 비율 유지하시면, 다른건 개인입맛에 맞게 가감하세요. 간장 :물 : 요리당 1:1:1 도 많이 쓰긴하는데 저는 너무 달아서 요리당은 덜 넣어요.
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STEP 8/11양념장을 넣고 살살 약한불에서 굴려가면서 익혀주세요.
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STEP 9/11조금더 익으면 포크나 이쑤시개 이용해서 콕콕 찔러주시면 안에까지 양념이 잘 스며들어서 더욱더 맛있는 감자조림 드실수 있어요.
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STEP 10/11감자조림 황금레시피 완성. 엄청간단하고 맛도 좋아요~ 감자조림 황금레시피 팁 하나 드리자면, 냄비선택 잘하셔야해요. 높이나 넓이때문에 쫄여질때 잘 안익거나 할수있기에 적당한 사이즈로 선택하시면 좋아요.
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STEP 11/11저녁상에 올린 감자조림 깨한번 뿌려봤어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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요리새내기sj리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다! 처음 해 봤는데 덕분에 어렵지 않게 완성했네요^^ 감사해요!!ㅋㅋ2017.10.12 04:36 -
Janice Xing리뷰별점맛있게 잘 먹었어요 :)2017.08.03 11:52 -
행복은지리뷰별점맛있게 잘 만들어 먹었습니다 귀한 정보 감사드립니다^^2016.12.27 15:51 -
태연[경민]리뷰별점덕분에 처음시도한 감자조림 성공했습니다!달지도 짜지도 않고 딱좋았어요!2016.04.06 02:04
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