육즙이 살아있는 토마토 요리 '토마토 팍씨'
토마토 안에 고기로 속을 채워 구워내는 프랑스 요리예요
2인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6토마토는 꼭지가 있는 윗 부분을 잘라내고 나머지 부분의 속을 파내어 준비한다
손질한 토마토는 수분이 빠질 수 있도록 소금을 조금 뿌린 뒤 키친타월에 뒤로 뒤집어 올려둔다
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STEP 2/6양파는 잘게 다진다
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STEP 3/6볼에 소고기, 양파, 빵가루, 허브, 소금, 후추를 넣고 잘 치댄다
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STEP 4/61의 토마토의 속을 3의 고기로 채운다
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STEP 5/6그뤼에르 치즈를 뿌리고 소금, 후추를 뿌린다
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STEP 6/6뚜껑을 덮고 올리브유를 살짝 뿌린 뒤 200도로 예열한 오븐에서 40분간 구워낸 뒤 약 10분간 식혀서 낸다
- 토마토 속의 재료는 취향에 따라 바꿔주셔도 좋아요
4.73
리뷰별점
포토 후기(9)
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라면땅리뷰별점사진 비주얼이 좀 별로긴 한데ㅎㅎ,, 비슷한 양의 고기와 양파 넣고, 건타임이랑 건파슬리는 있는데 바질이 없어서 바질페스토를 대신 한 스푼 넣었어요. 빵가루도 없어서 튀김가루 넣었구요. 오븐없어서 에프에 했는데, 속이 덜 익을까봐 200도에서 15분쯤 돌리다가 180도에서 30분 넘게 더 돌려서 그런지 약간 선드라이 토마토마냥 토마토가 쭈그러들었어요. 그래서 급하게 올린 모짜렐라 치즈가 거의 장식마냥 조금 올라갔네요. 맛은 아주 좋았습니다! 부모님이랑 2개씩 먹었는데, 느끼하지도 않고 토마토가 오버쿡되어 익은 양파와 더해지니 설탕없이도 달짝지근 하면서 바질 향이 은은한게 마지막 한입까지 맛있게 먹었어요. 사실 파리에서 유학했던 적이 있는데 그땐 가난해서 직접 먹어본 프랑스 음식이 몇 없어요. 매번 간단한 요리나 한식을 혼자 해먹었거든요. 근데 이 요리 레시피 덕분에 프랑스 음식이라며 새로운 요리도 해보고 부모님과도 나눠먹을 수도 있었습니다, 감사해요!2024.08.09 11:49 -
나날이발전리뷰별점뚜껑이 탄 후기가있어 소고기를 먼저 익히고 양파등과 버무려서 35분만 했어요 뚜껑이적당히익어서 맛나던데 소금넣고 물기뺀후 엉덩이를 위로놓고 에프에5분돌려도 맛날듯요 그리고 치즈맛이좋아서 치즈를 고기와버무려서 넣어보려구요2022.06.05 14:14 -
marypoppins리뷰별점집에 토마토가 남아있어서 뭘 해먹을까하다가 해봤는데 아이들도 엄청 잘먹어서 매우 보람찹니다!! 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사해요!2021.07.30 13:37 -
까밀로리뷰별점재료도 다 집에 있는 것들이고 요리하기 너무 편하더라고요! 손갈 거 없이 그냥 오븐에만 넣고 좀 기다리면 끝! 맛있어요~2020.12.04 12:14
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