계란 주먹밥

계란 주먹밥

찬밥 해결하기 좋은 레시피는 볶음밥이나 주먹밥인듯. 찬밥 해결을 위해 만든 볶음밥이예요. 계란에 돌돌 말아 계란주먹밥으로 만들어봤어요.

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STEP 1/12

야채는 다져서 준비해주세요. (냉장고에 있는 야채로 준비하심 될듯)
STEP 2/12

팬에 기름 살짝 두르고 딱딱한 감자, 당근을 먼저 볶아주세요.
STEP 3/12

어느정도 감자, 당근이 익으면 남아있는 야채를 모두 넣어 볶아주세요.
STEP 4/12

마지막에 참기름 쏴~악. 이 상태로 그냥 먹어도 참 맛나요.
STEP 5/12

볶아놓은 밥은 한김 식힌 후 길쭉하게 뭉쳐주세요.
STEP 6/12

계란 3개 + 미림1을 넣고 풀어주세요. 그리고 체반에 두번정도 걸러주세요.
STEP 7/12

팬에 기름을 살짝 두른 후 얇게 계란지단을 부쳐주세요.
STEP 8/12

동그란 모양틀로 계란을 찍어주세요.
STEP 9/12

사진 찍다보니 처음 지단은 많이 좀 익힌듯
STEP 10/12

부추는 살짝 볶아서 사용했습니다. 제일 먼저 부추를 깔고 그위에 계란을 올리고 주먹밥을 올려주세요.
STEP 11/12

부추로 계란+주먹밥을 감싸 묵어주면 완성.
STEP 12/12

노오란 주먹밥이 총총총. 케찹이랑 함께 먹어도 괜찮아유. 찬밥 해결로 좋은 계란주먹밥.

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#계란주먹밥 #찬밥활용요리

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