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[해외자취Cook.feel通]103. 수제비반죽 레시피 (우유수제비/두유수제비)
수제비를 반죽할때 물이나 계란외에도 우유나 수제비로 반죽을 하면 반죽이 고소하고 쫄깃한 맛이 있는데요. 오늘은 그 반죽법에 대해서 공유를 해보고자 합니다.ㅎ
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쿡팁

일반 수제비 반죽보다는 찰기가 있구요 이걸 바로 수제비로 해서 드셔도 되지만, 냉장고에 2~3시간 랩 씌워서 숙성 시켜서 먹으면 반죽이 더 쫄깃거리고 찰진 효과를 거두실 수 있습니다!!

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