[해외자취Cook.feel通]103. 수제비반죽 레시피 (우유수제비/두유수제비)
수제비를 반죽할때 물이나 계란외에도 우유나 수제비로 반죽을 하면 반죽이 고소하고 쫄깃한 맛이 있는데요. 오늘은 그 반죽법에 대해서 공유를 해보고자 합니다.ㅎ
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3우유외에 두유로도 대체 가능합니다.
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STEP 2/3- 밀가루와 우유나 두유는 4:1의 비율로 해서 반죽을 하면된다. (예를 들어 밀가루가 4숟가락 들어갔으면 우유나 두유 1숟가락의 식) 꼬마마로는 혼자 먹을꺼기 때문에 밀가루 12숟가락, 우유 3숟가락
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STEP 3/3- 넣어 반죽을 하면 됨
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일반 수제비 반죽보다는 찰기가 있구요 이걸 바로 수제비로 해서 드셔도 되지만, 냉장고에 2~3시간 랩 씌워서 숙성 시켜서 먹으면 반죽이 더 쫄깃거리고 찰진 효과를 거두실 수 있습니다!!
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