아메리칸 스타일의 퓨전요리,”닭가슴살 크림치즈 떡복이”
오늘은 닭가슴살과 고구마를 메인재료로 하고,
베이스를 아메리칸 스타일로 바꾼,
퓨전한 떡볶이 요리를 해볼까 합니다.
2인분 
15분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6고구마를 깍뚝모양으로 썰어줍니다
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STEP 2/6닭가슴살을 양념이 잘 배도록 칼집을 내주면서 썰어줍니다
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STEP 3/6뜨겁게 달군 팬에 올리브유를 두르고, 고구마를 먼저 익혀줍니다.고구마가 살짝 익어갈쯤, 떡과 닭가슴살을 넣고, 버터1큰술로 버무려줍니다.
(잡내를 없애기 위해, 집에 남아있는 소주나 유산균 요구르트를 조금 넣어줘도 좋습니다.)
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STEP 4/6다진마늘1큰술, 소금1/2큰술, 생크림200ml, 체다치즈4장를 넣어줍니다
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STEP 5/6설탕1/2큰술을 넣어준 뒤, 기호에 맞춰 우유로 농도를 조절하며 완성합니다.
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STEP 6/6국물이 자박하게 재료들이 다 볶아지면 접시에 담아 파슬리가루를 뿌려줍니다.
- *닭가슴살은 지방이 적고 소화가 잘 되는 질 좋은 단백질로 이루어진 다이어트 대표음식입니다.
*고구마는 섬유질이 배변을 촉진시키는 작용을 하므로 변비에 좋고,
강력한 항산화작용을 해주는 폴리페놀 성분이 매우 풍부합니다.
(채소류의 발암 억제효과중 고구마 98.7%, 브로콜리 79.5% 당근,감자 24~25% /자료출처:일본 도쿄대)
*부드러운 크림소스는 파스타에도 궁합이 잘 맞아 응용요리가 가능해요. 고구마는 특히 유지방과 잘 어울려 고소한 맛이 배가 됩니다!
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