돈까스나베-일본식 간장 없이 간단히 만들기
일본식 간장. 가쓰오부시 없이 간단한 재료로 만들수있는
돈까스나베 입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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육수용
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조리순서
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STEP 1/10양파는 아주얇게 슬라이스 해서 준비해주세요.
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STEP 2/10국물용 멸치와 다시마로 육수를 준비합니다.
양은 원하시는만큼 만들어주세요.
나베에 자작한 국물로 하시려면 조금만 만들면되고
국물을 많이 만드시려면 많이.
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STEP 3/10물과 간장은 1:1 비율로 섞고
후추를 뿌려서 준비합니다.
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STEP 4/10전골냄비에 슬라이스한 양파와 만들어둔 육수를
원하는만큼 붓고 간장물을 절반정도 부었어요.
끓이면서 맛을보고 간장물을 더 추가하시면 되요.
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STEP 5/10국물이 끓는동안 돈까스를 튀겨서 준비해요.
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STEP 6/10한김식혀 길쭉하게 잘라서 대기합니다.
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STEP 7/10양파에 간장물이 들고 보글보글 끓기시작하면
간을 보면서 너무 싱거우면 간장물 추가.
너무 짜면 육수를 추가. 간을 맞춰주세요~
멸치다시육수와 양파. 간장물이 조려지면서 달큰짭쪼롬한
돈까스나베 육수맛이 난답니다.
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STEP 8/10국물의 간이 딱 맞았다면 잘라둔 돈까스를 얹고.
파도살짝 올려서 보글보글 끓여주세요.
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STEP 9/10계란2알은 잘 풀어두었다가 보글보글 끓어오를때
마지막에 냄비에 골고루 부어 주세요
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STEP 10/10돈까스도 다 익어있는 상태이기 때문에 오래끓일필요없이
계란을 붓고 바로 불을 끄셔도 되요.
너무 오래끓이면 계란이 단단해져서 부드러운 느낌이 없어지거든요~
그대로 상에 올리면 아이.어른 할것없이 맛있는 밥반찬 완성.
겨울엔 소주안주로도 아주 좋아요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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lalaala리뷰별점간장으로만 해서 양념이 단백하고 좋아요. 남은 돈까스로 응용했는데 한끼 든든히 잘 먹었습니다~^^2017.04.21 11:08 -
애볼애볼리뷰별점전 가쓰오장국을 사용했어요 1인용냄비가 작아서 국물이넘쳤지만 비쥬얼굿. 맛도굿!!!!!2016.04.15 21:23 -
꾸미엄마리뷰별점생각보다 간단하네용~ 금방만들어서 놀랐어요 ㅎㅎ2016.03.13 19:57
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