[고구마요리]아웃백고구마,허니버터고구마만들기
아웃백이나 패밀리 레스토랑에서 나오는 고구마 요리를 해보았어요..
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13재료:고구마3개, 버터 3스푼,꿀3스푼
없어도 있어도 되는 재료: 파슬리가루,시나몬 파우더
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STEP 2/13우선 고구마를 쪄줄거예요
저는 인터넷쇼핑몰에서 산 군고구마 냄비에 구웠는데요~
오븐이 있으신분들은 오븐에 구우시면 되고,
없으시면 냄비에 져주시면 됩니다.
요것또한 귀찮으시면 전자렌지에 돌려서 쪄주셔도 되요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 3/13고구마를 열심히 구워주세요.
고구마 익히는 시간은 크기에 따로 틀리니까 궁금하시면 익히시다가 젓가락으로 찔러서 잘들어가면 익은거예요.
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STEP 4/13고구마가 익는동안 소스를 만들께요
한덩어리를 한스푼이라고 가정하에 3덩어리를 준비합니다.
너무 딱딱하게 냉장고에서 바로 꺼내서 쓰면 힘드니까 실온에서 1시간정도 나둔후에 사용하면 좋아요.
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STEP 5/13여기에 꿀 3스푼을 넣어줍니다.
버터와 꿀은 같은 양으로 준비합니다.
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STEP 6/13이제 버터와 꿀이 섞이도록 중탕을 해줍니다.
만약 버터와 꿀이 잘섞여지면 중탕을 따로 안해주셔도 됩니다.
여기서 잠깐!
전자렌지에 돌려버리면 버터물이 되버리니까 전자렌지 사용은 노노!
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STEP 7/13버터와 꿀이 잘섞여졌으면 랩을 씌여서 냉동실에 10분에서 20분정도 넣어둡니다.
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STEP 8/13이제 고구마가 익었으면
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STEP 9/13냄비에서 조심조심 고구마를 꺼낸후에
중간에 칼로 칼집을 내어줍니다.
끝까지 칼집을 내면 버터가 다세니까 양끝부분까지 하시면 안된답니다.
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STEP 10/13칼집을 내준 고구마를 살짝 벌려준뒤
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STEP 11/13냉동실에 넣었던 버터를 넣어줍니다.
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STEP 12/13여기에 시나몬 파우더를 솔솔뿌려주면 완성!
저는 시나몬 파우더가 없어서 파슬리로 대체 했어요
파슬리도 없으면 둘다 안넣어도 상관없어요 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 13/13짜잔!
아웃백에서 먹던 고구마 완성!
사실 버터를 좀더 얼렸다가 해서 동글게 모양을 잡아서 올리면 좀더 그럴싸 했겠지만~
급했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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