4인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7삶아낸 시래기는 물기를 꼬옥 짜서 준비해 놓습니다.
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STEP 2/7먹기 좋게 썰어 놓은 시래기에 오늘뭐먹지 시래기밥의 뽀인트인 들기름을 넣어 주고 국간장을 넣고는 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 3/7씻어 놓은 쌀에 들기름과 국간장으로 무쳐낸 시래기를 위에 골고루 올려 주시고요. 물을 부어주는데 기존 밥을 했을때보다는 적은 양의 물을 넣어 주세요. 저는 간편하게 압력밥솥으로 밥을 만들었습니다.
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STEP 4/7드디어 밥이 다되었다고 말해주네요. 뚜껑을 열고 열기가 확 뿜어져 나오는 시래기밥이 완성되었습니다. 시래기가 잘 섞이도록 밥을 잘 저어주세요.
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STEP 5/7구수한 시래기밥이 완성되었습니다.
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STEP 6/7양념장은 그냥 단순합니다. 간장에 다진마늘, 다진파, 기호에 따라 청양고추 넣어 주시고 고춧가루 한줌 살짝 넣어 주셔도 되고요. 여기에 통깨를 듬뿍 넣어 주시면 됩니다. 양념장은 기호에 따라 쉽고 간단하게 만들어 드시면 됩니다.
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STEP 7/7양념장을 올리고 슥삭슥삭 비벼 먹으면 이거 하나만으로도 김치 한조각 올려서 뚝딱하겠죠. ^^
- 솥밥으로 하시려면 기존에 방법과 동일하지만 불조절이 가장 중요합니다.
팔팔 끓어 오르고 밥물이 사라지면 바로 불을 줄이시고는 10분을 기다리시다가 불을 끄고는 뚜껑을 닫고 10분 더 뜸을 들여 줍니다. 그럼 고슬고슬한 솥밥을 지으실 수 있습니다.
시래기밥 맛보장 레시피
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