부추빵-줄서서 먹는 유명빵집 부추빵을 냉동생지로 뚝딱!

부추빵-줄서서 먹는 유명빵집 부추빵을 냉동생지로 뚝딱!

너무 추운 요즘. 갓 구워 김이 모락모락한~

유명빵집의 부추빵을 냉동생지로 직접 만들어보세요!

아이들 영양간식로도 딱 좋아요:D

6인분 이상

60분 이내

초급

서울식품

재료

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재료

노하우

부추 손질법
부추 보관법
햄 보관법
삶은달걀 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

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STEP 1/13

생지가 녹을때까지 상온에서 약 30~50분정도 해동시켜 주세요.
STEP 2/13

속재료들을 손질해주세요.
STEP 3/13

부추 - 약 1cm 길이로 썰고, 줄기 부분은 따로 분리해주세요.
STEP 4/13

삶은달걀 - 잘게 다져주세요.
STEP 5/13

햄 - 잘게 다져주세요.
STEP 6/13

달군팬에 햄을 볶다가, 부추 억센 부분만 살짝 볶고,
연한 부추와 삶을 달걀을 넣어 볶고, 마요네즈 2.5큰술과 후춧가루 약간을 넣어 볶아주세요.
STEP 7/13

생지를 둥글게 밀대로 밀어준 후, 부추빵 재료를 넣어주세요.
STEP 8/13

생지를 꼬집듯이 이음새를 꼭꼭 눌러 잘 오므려주세요.
STEP 9/13

성형한 생지를 상온에서 약 50분 정도 발효해주세요.
STEP 10/13

발효가 끝난 생지에 칼집을 넣어주세요.
STEP 11/13

생지 표면에 달걀물(달걀1:우유5)을 골고루 발라주세요.
STEP 12/13

생지 위에 검은깨를 뿌리고, 예열된 오븐 190℃에서 12~15분간 구워주세요.
오븐
STEP 13/13

먹음직스럽게 구워진 김이 모락모락한 부추빵을 보기좋게 접시에 담아 맛있게 드세요^^

: * 달걀물을 바르면 빵에 광택도 주고, 먹음직스러운 역할을 합니다.

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