꽁치 김치 찜 만들기

꽁치 김치 찜 만들기

밥도둑 꽁치 김치찜 맛나게 만들어 보아요.

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STEP 1/8

생물꽁치는 칼집을 낸다음 3등분 해주세요. 생물꽁치에 칼집 넣은 이유는 김치 양념이 배이게 하기 위해서 입니다. 대파는 어슷하게 숭덩숭덩 썰어줍니다. 익은김치는 머리부분만 떼어내고 준비해주세요.
STEP 2/8

속이 깊고 넓은 냄비에 김치 먼저 바닥에 깔아주신다음 생물꽁치 올려줍니다.
STEP 3/8

김치를 담고나면 김치가 익죠. 그러면 국물이 많아지더라구요. 그래서 국물은 따로 통에 담아서 찌개나 김치찜 할때 넣는답니다. 김치국물 절대 버리지 마시고 요렇게 활용하세요. 김치국물 한국자 넣어줍니다. 김치국물과 물의 비울 1:2 로 넣어주세요.
STEP 4/8

요렇게 준비가 되면
STEP 5/8

뚜껑덮고 한번 바르르 끓으면 약불로 맞춰줍니다.
STEP 6/8

그런 다음 은근히 졸여주세요. 꽁치에 칼집 넣어준것이 벌어지면서 양념이 골고루 배입니다.
STEP 7/8

어느정도 국물이 졸여지면 마지막에 대파 넣으시구요.
STEP 8/8

대파가 숨이 죽으면 완성입니다.

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