안심 스테이크 샌드위치
쫄깃하면서 부드러운 치아바타빵속에 담백한 안심 스테이크가 쏘옥~! 각종 샐러드채소를 넣어 스테이크의 느끼한 맛을 잡아주고 상콤함을 더해줘요. 다른 재료보다 고기를 넣어 든든하고 맛있답니다. 고급진 식사대용 샌드위치로 좋아요. 와인, 우유, 커피 , 주스 모든 음료와 잘 어울린답니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8치아바타를 준비합니다.
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STEP 2/8치아바타를 칼로 반을 자릅니다.
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STEP 3/8소고기 안심은 미리 마리네이드 해줍니다. 소고기 안심 한덩이에 올리브오일 1Ts, 청주 1/2ts, 소금, 후추 약간를 넣고 냉장고에서 30~1시간 숙성해주세요. 그릴은 예열시켜준후 물을 튀겨봐서 물이 빠르게 증발하면 그때 오일발라주고 다시한번 달궈준후 그후~!! 고기를 올려서 굽는거 아시죠? 그릴에 안심을 그릴마크를 열심히 내주며 구워주다가 뒤집을때 한쪽면엔 양파 슬라이스한것과 또 다른쪽엔 버섯을 넣고~ 구워주세요.
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STEP 4/8버섯과, 양파, 스테이크엔 소금, 후추로 다시 밑간을 해주고
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STEP 5/8버섯과 양파는 섞어준후 스테이크소스를 넣고 버무려주시면 완성입니다. 빵속에 들어갈 스테이크임으로 소스없이 먹는 샌드위치 임으로 고기에는 소금, 후추의 간 이외에는 하지 않았어요. 이래야 두툼한 고기의 씹는맛과 고기본연의 맛을 느낄수 있어요.
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STEP 6/8치아바타 역시 그릴에 살짝 구워준후 머스타드소스를 뿌려주세요.
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STEP 7/8한쪽면엔 어린잎채소를 한쪽면엔 양상추를 올려준후 그위엔 그릴에서 구워준 양파와 버섯을 올리고
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STEP 8/8그위에 스테이크를 올려준후~ 고다치즈도 슬라이스해서 올려준후 까망베르치즈도 올려주시고 후추와 머스타드 올려준후~ 뚜껑 덮어주면 완성 입니다.
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