아삭 아삭 콩나물전
비오는날 전 요리 생각나시죠. 오늘은 쉽게 만들수 있는 콩나물전이예요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7콩나물 대가리의 노란색부분을 떼어내고 준비했습니다.
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STEP 2/7손질한 콩나물은 물에 데쳐주세요. 오랫동안 데치지 마시고 물이 끓어 오르면 콩나물 넣고 3분정도 데쳐주세요. 데친 콩나물은 찬물로 한번 헹궈주세요. 콩나물 데친 물은 버리지 마세요!
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STEP 3/7데친 콩나물은 적당하게 가위를 이용해 잘라주세요. 당근은 채썰어서 준비합니다. 부추,크래미도 넣어주세요. 부추,크래미 대신 다른 재료를 응용하셔도 됩니다.
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STEP 4/7부침가루 5숟가락(밥숟가락) 넣어 주세요. 그리고 콩나물 데친 물로 농도를 조절해 주심 됩니다. 국자로 1~2국자 정도 넣었어요.
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STEP 5/7부침가루 양이 너무 많으면 안되요. 아삭한 식감을 위해 !! (부침가루는 접착해주는 역활이예요!!) 과하게 넣지 마세요. 반죽은 약간 되직하게 해주심됩니다.
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STEP 6/7팬에 기름을 두르고 젓가락을 이용해 반죽을 적당한 크기로 올려주세요.
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STEP 7/7노릇 노릇 ~ 바삭 바삭 하게 부쳐주세요.
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