2인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/11흰자만 이용해 머랭을 만들어주세요 저렴하게 구입한 미니 거품기를 사용했어요. 간단한 베이킹할때 딱이에요.
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STEP 2/11어느정도 머랭이 되면 큰 거품기로 휙휙~ 처음만 기계의 도움을 받고 그다음엔 손으로 하는게 더 빠른듯해요.
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STEP 3/11폭신폭신 구름같은 그릇에서 떨어지지 않을 정도로 해주세요.
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STEP 4/11삶은 고구마를 껍질을 까서 준비하고요.
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STEP 5/11고구마를 으깨주세요. 약간의 촉촉한 고구마로 해야 맛나요. 밤고구마면 우유를 살짝 넣어주세요.
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STEP 6/11으깬고구마는 머랭과 섞어주고
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STEP 7/11반죽 상태에 따라 3~4숟가락 정도 찹쌀가루를 더하면 쫄깃한게 더 맛있어져요.
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STEP 8/11잘 섞어주고요.
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STEP 9/11용기에 담아주고
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STEP 10/11오븐에 구워주세요. 이만큼 부풀어 올랐다가 쏘~옥 내려가는 너무 많이 넣어서 넘치나 했는데 넘치지는 않네요.
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STEP 11/11노른자를 위에 발라 줬더니 반질반질 윗부분은 바삭~쫄깃한게 이에 살짝 달라붙지만 정말 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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행복한세상3리뷰별점오 찹쌀갈아서 가루 냉동시켜놨는데 해봐야겠어요 감사해요 오븐은 몇도에 얼마나 구우셨나요?2021.01.05 22:30 -
윤사장님.리뷰별점찹쌀가루 를 않넣고 했더니 너무 부드러워서 생각한 식감이 안나오네요 ㅡ 담에가르쳐 주신대로 다시 한번해봐야겠어요2016.03.14 00:17
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