바지락 국 만들기
시원한 국물이 일품인 바지락국입니다. 숙취해소나 간 건강에도 참 좋답니다.
1인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/11보통 마트에 파는 바지락은 해감이 되어 있기 때문에 바락바락 씻어서 준비해주면 되고 해감을 해야 하는 상태면 맹물에 소금 넉넉히 부어 바지락을 담그면 빛이 들어가지 못하게 검은비닐봉지로 싼다음 1시간이상 있어주면 된답니다.
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STEP 2/11해감한 바지락은 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.
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STEP 3/11물은 3국그릇 넣고 팔팔 끓어 오르면
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STEP 4/11바지락을 넣어 주세요.
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STEP 5/11끓이다 보면, 흰색 거품이 마구 올라 옵니다. 이 거품을 걷어 줘야 맑고 깔끔한 바지락 탕, 바지락 국을 맛볼 수 있어요.
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STEP 6/11바지락들이 입을 벌리면 소금 1/2큰술 넣어주고
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STEP 7/11다진마늘 1큰술 넣어주세요.
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STEP 8/11파 반줌과, 청양고추 1/2을 넣어주는데요.
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STEP 9/11칼칼한거 좋아하시면 저처럼 1개 다 넣어도 된답니다.
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STEP 10/11한번 더 가볍게 팔팔 끓이면
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STEP 11/11시원한 바지락국 완성.
4.00
리뷰별점
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전영준 쭌이리뷰별점청양고추가 없어서 빼고 하긴 했지만 나름 뭐 굿굿2017.08.28 21:13 -
정지연리뷰별점아주간단한레시피지만맛나게끓일수있는국이었어요2016.05.18 20:35
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