Logger Script
끓이기만 하면 된다! 보양식의 지존 삼계탕

비가 추적추적 오는데 집에있으니 삼계탕이 생각나더라구요.

뜨끈한 국물... 닭다리... 찹쌀죽... 결국 빗속을 뚫고 수퍼를 갔다왔습니다.

AI가 생각났지만 75도이상에서 5분이상 가열하면 안전하다니 일단 패스~



생닭은 붙어있는 기름기를 제거하고 깨끗이 씻구요 마늘도 꼭지를 자르고 씻습니다.

요즘은 저렇게 삼계탕 재료를 팔더군요. 황기, 오가피, 헛개나무 등등.

그리 비싸지도 않고 간편하니 좋더라구요.

찹쌀은 씻어서 불린다음 찹쌀주머니에 넣었어요.

닭 뱃속에 넣으면 잘 안익고 국물에 둥둥 떠다니는것도 싫구 해서요.

사실은.. 찹쌀을 많이 먹고 싶다는. ^^;

압력솥에 재료들을 몽땅넣고 물을 붓습니다.

압력솥이 아닌 그냥 냄비에 끓이면 시간이 너무 오래 걸려요.

폭폭 잘 삶아져서 잡기만 해도 살이 후두두둑 떨어지더군요~

찹쌀은 따로 담아 국물붓고 냠냠~

아직 후기가 없습니다.
삼계탕 맛보장 레시피