계란빵
점점 차가워지는 바람
그 바람 사이로 거리거리에 채워지는 것들~
붕어빵, 호떡, 계란빵, 군고구마..
앗! 군고구마는 아직.
더 있어야 나올 건가 봅니다.
언젠가 겨울, 우리집 녀석들이 계란빵을 사 달라고 하는데
한창 크는 아이들인지라 한 개씩 갖고는 간에 기별도 안 가는지
더 먹고 싶어하더라구요.
그래서 만들어보자 하고 만들어보니
음~ 그럴싸한 계란빵이 만들어지더군요.
붕어빵엔 붕어가 없지만 계란빵엔 계란이 있어요.
계란이 통째로 계란빵^^
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/7실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기로 푼 다음 설탕을 넣고 잘 섞어준 뒤
-
STEP 2/7미리 꺼내어 차갑지 않은 계란을 3번에 나눠 버터와 분리되지 않도록 빠르게 섞어 주세요.
-
STEP 3/7미리 체를 쳐 준비해둔 박력분을 넣고 살살 섞어주다가 가루를 80% 섞었다 싶으면
-
STEP 4/7우유를 넣고 가볍게 섞어주세요.
-
STEP 5/7유산지를 깔아 준비해 둔 머핀틀에 반죽을 반만 담아주세요.
사진엔 안 발라 줬지만 반죽을 머핀컵 벽면에도 발라 주세요. 그래야만 빵을 다 굽고난 후에 계란을 떼기가 편해요.
-
STEP 6/7계란 한 개씩 담아주고 사진의 아래 부분처럼 계란 윗부분에 반죽을 넓게 펴 얹어 주세요.
그리고 170도로 예열해 둔 오븐에 30분가량 구워주세요.
-
STEP 7/7윗부분에 반죽을 올리지 않은 경우입니다.
- 버터와 계란, 우유 등은 미리 꺼내 차갑지 않게 해 줍니다.
밀가루는 체쳐 준비합니다.
머핀틀에 유산지도 미리 깔아 준비해 둡니다.
대표사진은 카스테라반죽으로 만든 것인데 계란이 반죽보다 무겁다보니 계란이 밑으로 가라앉네요ㅠㅠ
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,