제철 시원하고 향긋한 아욱된장국 만들기

제철 시원하고 향긋한 아욱된장국 만들기

아욱이 따봉인 계절~~ 영양만점 누구도 안준다는 아욱된장국!!!!

2인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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STEP 1/6

깨끗이 씻어주고 밑둥그리와 위대가리부분 정리해주면 아욱 다듬기 끝이다.
STEP 2/6

먼저 천연조미료 넣어서 육수를 내어 주고 없으시면 다시마육수나 멸치육수를 사용하시면 됩니다.
STEP 3/6

그렇게 끓인 육수에 된장을 풀어 주시고 다진마늘도 넣고
STEP 4/6

마지막에 아욱을 넣어 주세요. 아욱을 저는 그냥 통째로 넣어 주었습니다. 한국인의 밥상에서 아욱국 끓이시는데 그냥 통째로 넣으시더라구요. 그래서 저도 그냥 통째로 넣었습니다.
STEP 5/6

마지막으로 파도 넣어 주시고요. 간은 오로지 된장으로만 했지요. 다른 간을 굳이 할 필요가 없습니다. 구수하고 아욱의 향이 은은하게 풍기는 것이 진국이 되었습니다.
STEP 6/6

팔팔 끓어오르면 약불로 바꾸어서 한 20분정도 더 끓여 주시면 아욱의 향이 제대로 나고 된장의 간도 속속들이 잘 베인 아욱된장국이 완성됩니다.

: 진짜 꼬옥 들어가야할 천연조미료의 4종세트!!! 말린표고, 건새우, 건홍합, 건멸치에 건디포리까지 넣어주면 조림, 찌개, 육수낼때 어디에서든 간편하고 건강한 음식을 만들 수 있습니다.

요리후기3 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

앞치마 두른 너구리

리뷰별점

된장으로만 간을 하니 간간해서 아주 구수하네요! ^^ 강고집천연조미료 셋트를 선물받아놓고 묵혀놨었는데... 천연조미료의 신세계 입문했네요~ 간단히 맛나게 잘먹었습니다~

2018.08.25 04:42

쉐프의 한마디

보기만 해도 구수해 보여요 ^^~~ 천연조미료만 있으면 뚝딱 국물요리를 만드실 수 있으니 많이 많이 사용하세요 ~~ **

2018.08.26 07:10
이하리

리뷰별점

새우도 넣고 끓였네요 감사합니다

2018.01.05 18:08

쉐프의 한마디

새우에서 단맛이 나와서 국물이 더욱 개운하고 달겠어요 ^^

2018.01.06 07:09
성지운

리뷰별점

시원하고 맛있게 잘 먹었습니다 냉장고에 남는 배추하고 우렁이 있어 같이 끓여봤습니다 결국 레시피처럼와 다르게 우렁배추아욱된장국이 되어버렸지만 맛은 시원하고 좋았습니다

2016.04.15 19:37

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아욱된장국 맛보장 레시피