깐쇼두부/두부강정:언두부로 만드는 초간단요리
유통기한 임박한 두부를 냉동실에 얼려두었다가
반찬거리 없을 때 초간단버전으로 두부강정(깐쇼두부)를
만들어 봤어요, 초간단재료에 초간단레시피지만 도시락반찬부터 손님초대요리까지 다양하게 활용할 수 있답니다
2인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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- 양념
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수북히
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수북히
조리순서
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STEP 1/6언두부는 해동시켜 깍둑썰기 한 후 물기를 잘 빼고(중요!) 전분을 무친다
-수분기를 제대로 제거하지 않으면
튀길 때 기름이 많이 튄다
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STEP 2/6팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 부친 후 기름을 빼둔다
-전분에 무쳐 부칠 때는 서로 잘 들러붙으므로 주의해서 부친다
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STEP 3/6팬에 기름을 두르고 다진마늘과 다진파를 넣어 마늘이 노릇해지고 파향이 올라올 때까지 익힌다
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STEP 4/6고추장,케첩,올리고당(조청),참기름을 넣어 바글바글 끓인다
-각 재료의 비율은 1대1을 기준으로 하여 입맛에 맛게 조절한다
-당근,파프리카 등등 다양한 채소를 추가해도 좋다
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STEP 5/6양념장이 끓으면 두부를 넣어 휘리릭 섞고 불을 끈다
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STEP 6/6통깨와 잣(기타 견과류)을 뿌리고 마무리한다
- 양념장에 두반장을 넣어주면 좀 더 풍부한 맛이 나는
양념장을 만들 수 있어요
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