레몬청 만들기
오늘은 레몬청 만들어 보았어요~
레몬청이 숙성되면 레몬차도 만들어 먹고 또 홍차에 약간 넣어서 먹어도 맛있어요. 아~~ 여름에 레몬에이드로도 좋지요!
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5레몬은 외국에서 수입하면서 껍질에 코팅이 되어서 온다고 해요. 그래서 베이킹소다로 빡빡 문지른 후 베이킹소다 물에 20분 정도 담가 두세요.
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STEP 2/5흐르는 물에 씻어서 물기를 깨끗이 닦아 0.3cm 두께로 슬라이스하세요.
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STEP 3/5레몬의 양끝을 잘라 주세요. 레몬의 하얀색 속껍질과 씨는
분리해 줘야 쓴맛이 없어져요.
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STEP 4/5볼에 레몬을 넣고 레몬과 동량의 설탕과 1~2큰술 정도의 꿀을 넣고 버무려 주세요.
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STEP 5/5버무려진 레몬을 소독된 병에 담아 보관하세요. 실온에서 하루가 지난 후 냉장고에 넣어 숙성해 주세요.
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