맛없는 브로콜리 브로콜리스프로 맛있게 변신!!
채소 맛과 향이 강해 잘 못드시는 분들이 많은 브로콜리죠. 하지만 건강에 너무 좋아 섭취해주는게 좋답니다. 브로콜리에 감자를 넣어 담백하고 파마산치즈와 치킨스톡을 넣어 감칠맛을 더해줬어요. 고소담백한 맛있는 스프로 변신시켰답니다.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조금 작은사이즈 3개
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반개
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한줌
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- 양념
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200ml
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100ml
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/8달군팬에 버터를 한큰술 넣고 녹여 주구요.
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STEP 2/8감자와 양파는 채썰어 넣고 반투명해 질때까지 볶아주세요.
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STEP 3/8감자와 양파가 반투명해지면 데쳐놓은 브로콜리는 넣고 잠길 만큼 물을 넣고
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STEP 4/8치킨스톡 반개를 넣어 주세요.
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STEP 5/8그리고 뚜껑을 덮고 보글보글 끓여줍니다. 한번씩 저어줘야해요. 안그럼 눌러붙어요. 감자를 눌럿을때 툭툭 부서질 만큼 익히면 되요. 그리고 도깨비 방망이로 윙 갈아주세요. 저는 너무 고운 스프보다 건더기 좀 느껴지는 스프가 좋거든요 그래서 조금은 건더기가 느껴지게 갈았어요. 취향껏 갈아주세요.
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STEP 6/8우유와 생크림을 넣고 중불에서 보글보글 끓여 줍니다.
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STEP 7/8다 끓으면 파마산치즈가루롸 후추가루를 톡톡 넣고 마무리 해주세요. 치킨스톡 안넣으신 분들은 이때 소금을 넣어서 간을 맞춰주세요.
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STEP 8/8완성입니다.
- 브로콜리는 끓는물에 소금을 조금 넣고 30초 정도만 데친다음 꺼내서 찬물에 행궈서 물기를 뺀후 사용하세요.
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