간단한밑반찬 새우애호박볶음
이번 레시피 포스팅에서는
간단한 밑반찬으로 좋은
애호박볶음을 만들어볼거에요.
새우젓으로 간을 맞추는
볶음도 너무 좋지만,
오늘은 새우 살을 직접 넣어
더욱 풍성하게 즐겨볼까합니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 자세한 재료는 본문내용에서, 확인 해 보실 수 있습니다.
조리순서
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STEP 1/8# 애호박 영양상식
애호박은 저칼로리 식품으로
풍부한 섬유소와 비타민,
미네랄을 함유하고 있어
다이어트 시 활용하면
좋은 식재료 입니다.
보관 팁으로는,
물기를 없애고
수분의 흡수력이 좋은
신문지나 종이에 싸서
습기가 없는 곳에
차게 두어야 싱싱하게
오래 보관이 가능해요!
[출처 - 네이버음식백과사전]
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STEP 2/8『필요한 재료』
+ 1~2인분 기준 +
애호박1개,통마늘2개,손질새우살100g,
식용유1T,맛소금1t,깨1t,참기름1t
『 예상소요시간 :: 약15분』
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STEP 3/8먼저 애호박은
길쭉한 세로 방향으로
2등분 해 주신다음
0.7cm정도의 간격으로
씨를 포함하여 잘라주세요.
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STEP 4/8마늘의 밑동은 잘라내주시고
0.2~0.3cm정도의 간격으로
다소 얇게 편썰기 해 주세요.
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STEP 5/8새우살의 꼬리 부분에
남아있는 껍질을 제거해
더욱 먹기 편리하게
손질 해 보겠습니다.
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STEP 6/8중불에서 3분간 예열한 팬에
식용유를 1T정도 둘러주신 다음
편썬 마늘을 넣고
향긋하게 1분간 볶아주세요.
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STEP 7/8향긋한 마늘향이 올라오면
새우살을 넣고 가볍게 볶다가
애호박을 같이 넣어주세요.
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STEP 8/8강불로 세기를 높여주신 다음
애호박의 숨이 다소 죽도록
1분간 볶다가
맛소금으로 간을 맞추어 주시고
2~3분더 볶아주시면 완성!
참기름을 마지막에
살짝 둘러 주시면
더욱 향긋한 애호박볶음이되겠죠?
- 1) 새우살을 넣어 깊이더하기.
새우살을 사용하시면
씹히는 맛도 더해지고
더욱 풍미가 좋아집니다.
2) 편마늘로 향긋함더하기.
다진 마늘을 사용하시는 것 보다
편 썬 마늘을 활용하시면
더욱 깔끔하게 완성하실 수 있답니다.
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