버섯치즈 오믈렛
부드럽고 고소한 치즈소스와 다양한 채소가 만나 더욱 고소해진 오믈렛입니다. 한끼식사로 든든하게 드세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or햄
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or새송이버섯
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- 사이드메뉴 재료
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- 치즈소스
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/11먼저 토스트한 빵과 야채, 소세지를 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요. 야채를 잘게 다져도 되지만 쿠키는 큼직한게 보기도 먹음직스럽고 씹히는 맛이 있어서 좀 큼직히 준비했습니다.
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STEP 2/11양파 1/4개는 슬라이스 하시고 양송이는 십자로 4등분해서 2개준비하시구요. 새송이를 쓰시면 위에 사진처럼 준비해 주세요.
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STEP 3/11그리고 사이드 메뉴로 베이컨과 소세지를 구워놓으시면됩니다. 물론 꼭 사이드메뉴가 있어야되는 건 아니랍니다. 그냥 오믈렛만 즐기셔도 맛있어요~
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STEP 4/11감자는 요렇게 자르시고 끓는물에 소금을 넣고 7분정도 삶아서 팬에 기름을 두르고 구워주세요.
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STEP 5/11구운 감자를 좀 더 맛있게 하기위해서 버터를 두르고 파슬리와 소금을 넣고 버무려줍니다.
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STEP 6/11따로 준비해둔 양파와 버섯은 버터에 볶아 숨이죽으면 레드와인을 넣고 설탕을 약간 가미한 후 와인이 졸때까지 졸입니다.
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STEP 7/11휘핑크림 소주잔 1컵 분량에 아메리칸 치즈 1장이랑 피자 치즈 한 줌을 넣고 중불에서 치즈를 녹여주세요.
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STEP 8/11이제 오믈렛을 만들겠습니다. 오믈렛 펜에 준비해둔 양파, 피망, 소세지, 버섯을 넣고 볶아주세요. 소금간도 살짝합니다.
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STEP 9/11재료가 어느정도 볶아지면 불은 중불에서 풀어놓은 계란을 넣고 소금간을 약간해주세요.
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STEP 10/11계란이 어느정도 익을 때까지 스크램블한 후에 계란이 90%정도 익으면 팬모양에 맞게 둥글게 모양을 잡아줍니다.
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STEP 11/11치즈랑 크루통을 넣는 동안 오믈렛이 탈수도 있기 때문에 불을 낮추시든지 아니면 불 밖으로 잠시 빼주세요. 그리고 준비해둔 치즈크림이랑 토스트한 크루통을 중간에 넣습니다. 속재료를 넣고 반으로 과감히 접어주세요. 그럼 준비해둔 사이드메뉴를 접시에 맛있게 담고 오믈렛을 놓고 오믈렛 위에 와인에 졸인 양파랑 버섯을 올려줍니다.
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