잡채유부전골로 든든한 저녁

잡채유부전골로 든든한 저녁

찬바람이 불기 시작하니 식탁에는 국물이 있어야겠더라구요. 몇일전부터 머리속에 생각나는 음식이 있었으니 바로 유부전골이였어요. 그런데 유부주머니를 채우려면 있어야 할것이 바로 잡채이지요. 잡채가 들어가 더욱 푸집하고 맛있는 유부전골이랍니다.

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STEP 1/10

잡채는 가위로 잘게 잘라서 준비해둡니다.
STEP 2/10

유.부는 기름기가 많기 때문에 뜨거운물에 두번 데쳐서 기름기를 빼줬어요.
STEP 3/10

한쪽 면을 잘라 낸 후에 잡채를 넣어주세요. 너무 많이 채우면 묶을수가 없으니 1/2~1/3정도? 하나 넣어은 후에 묶어보시면 감이 오실거예요.
STEP 4/10

부추는 살짝 데쳐낸 후에 유부주머니를 묶어주세요. 전 2가지 방법으로 묶어봤어요.
STEP 5/10

어떻게 놓던지 마음이겠지요. 전 둥그렇게 놓아두고 가운데를 채워줄 생각이랍니다.
STEP 6/10

버섯을 3가지 준비를 했어요. 새송이, 느타리, 팽이버섯을 넣었어요. 어떻게 넣을건지는 요리하는 사람 마음이겠죠?
STEP 7/10

잡채하고 남은 맛살도 색을 위해서 넣어주고 반찬하고 2장남은 어묵도 넣었어요. 냉장고에 있는거 두루두루 넣어봤어요.
STEP 8/10

육수는 장국 육수를 사용했어요. 물이랑 섞어서 간을 맞춰서 끓여서 넣었어요.
STEP 9/10

후추도 살짝 뿌려줬어요. 잡채유부전골이 보글보글 잘 끓고 있네요.
STEP 10/10

쑥갓을 넣어 마무리합니다.

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#유부전골 #잡채유부전골