감자고로케 만들기
저녁을 일찍 먹은 탓에~급 배고픔이 밀려오던 시간! 냉장고를 뒤적뒤적 하다보니 못난이 감자 2개 발견 ^^ 몇가지 야채와 재료를 다져서 감자고로케 레시피 만들기를 해보았어요♩ 갓 튀겨진 상태에서 케첩 찍어 먹으면~정말 맛있는 메뉴랍니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 감자 작은것 4개
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6감자는 껍질을 벗기고 2등분 내지 4등분을 해주신후에 냄비에 삶아주세요.
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STEP 2/6콘옥수수와 다진양파, 베이컨, 당근을 준비했구요. 베이컨 대신 햄을 넣으셔도 되요.
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STEP 3/6삶은 감자는 으깨어 주시구요. 이때에 밑간을 해주셔야하는데요. 요게 정말 깨알 tip 이에요. 마요네즈 2스푼, 올리고당 1스푼, 소금 2꼬집 정도 넣고 잘 섞어주신후에 미리 다져두었던 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/6재료를 잘 섞어주셨으면 동글동글 한입크기로 모양을 만들어 주시면 되세요. 모양은 취향에 따라 만들어주시면 되요. 이때 약 20알 정도 만들어졌어요.
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STEP 5/6이제 튀김 3종셋트. 튀김가루 → 달걀옷 → 빵가루 순으로 입혀주세요. 이때에 빵가루에는 파슬리가루를 약간 넣어주시면 나중에 튀기셨을때 색감이 고와요.
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STEP 6/6저는 오븐 튀김기능을 이용해 튀겨주었구요. 보통으로는 기름팬이나 냄비에서 튀겨주시면 되세요. 그리고 에어프라이어를 사용하시는분들에게 조금 tip 을 이야기드리면 빵가루옷을 입힌 상태로 그대로 넣어 주시지 마시고 겉면에 기름을 조금 뭍혀주신상태로 튀겨주시면 겉이 바삭바삭 해지더라구요.
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