Name: 이색음식 퓨전요리 잡채월남쌈 만들기 ♬
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당면 200g; 고기 150g; 양파 1/4개; 당근 1/2개; 청경채 1개; 느타리버섯 40g; 라이스페이퍼 1봉지; 전분가루 30g; 상추(깻잎) 15장; 간장 6T; 설탕 3T; 참기름 1T; 굴소스 1T; 다진마늘 1T; 깨 약간; 후추 약간

이색음식 퓨전요리 잡채월남쌈 만들기 ♬

친근한느낌이면서 이색적임 음식,!

식사대용으로도 가능해요!

4인분

60분 이내

초급

라미and요니

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
느타리버섯 손질법
상추 손질법
상추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

잡채에들어갈 속재료를 손질해주세요. 모든재료는 채썰어주세요
STEP 2/17

냄비에 물,간장,고추를 넣고서 끓여주세요
STEP 3/17

물이끓으면 당면을 넣고서 삶아주세요
STEP 4/17

간장6큰술 , 설탕 3큰술 , 참기름1큰술 , 굴소스1큰술 , 깨약간 , 후추약간 , 다진마늘1큰술을넣고 양념장을 만들어주세요
STEP 5/17

고기에 양념장을 2큰술넣고 버무려주세요
STEP 6/17

팬에기름을 소량을 두르고 야채를넣어볶은후에 소금후추로 간을해주세요
STEP 7/17

야채가 어느정도익으면 청경채를넣고 살짝만 볶아주세요
STEP 8/17

양념에 재워둔 고기를 넣고서 젓가락으로 풀어가면서 익혀주세요
STEP 9/17

팬에 당면을넣고 볶아주세요
STEP 10/17

어느정도 볶은후에 볶은야채를넣고서 만들어둔 양념장을 조금씩넣어가면서 볶아주세요
STEP 11/17

잡채가완성되면 접시에 넓게펴서 한김식혀주세요
STEP 12/17

따뜻한물에 라이스페이퍼를 30초정도 담갔다 빼주세요.
STEP 13/17

라이스페이퍼위로 상추(깻잎)을올려주세요
STEP 14/17

상추위로 잡채를 적당량올려주세요
STEP 15/17

양 귀퉁이를 먼저 감싼다음에 김밥말들이 말아주세요
STEP 16/17

만들어둔거에 전분을 골고루 잘 묻혀주세요
STEP 17/17

팬에기름을 넉넉하게 두르고서 튀겨주세요