건강한 밑반찬 멸치볶음
이번 포스팅에서
여러분과 함께 만들 메뉴는
간단한 일주일밑반찬으로
많은 분들의 사랑을 받는
멸치볶음을 만들어볼거에요!
호두를 넣어 건강함을 더하고
고추도 함께 넣어
골라먹는 재미까지 더해진
매력적인 반찬메뉴랍니다.
+ 멸치 영양정보 +
멸치는 열량과 지방이 적고
칼슘 등 무기질이 풍부하여
어린이들의 성장 발육과
갱년기 여성의 골다골증 예방에 좋습니다.
구입요령으로는 등쪽은 암청색이고
복부가 은백색으로
비닐이 벗겨지지 않으며
짭쪼롬한 구수한 향이
느껴지는 제품이 좋습니다.
[정보 및 사진참고 - 네이버음식백과]
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/6【재료】
잔멸치1컵분량,호두1/4컵,고추2개,식용유5T
【간장양념】
간장1T,요리당3T,참기름1T
【예상소요시간 :: 약20분】
-
STEP 2/6조리를 시작하시기 전
손을 깨끗하게 씻어주시고
고추는 어슷하고 큼직하게
손질해서 준비해볼게요.
-
STEP 3/6필요한 재료에
제시 된 분량의 양념장을 넣고
맛있는 간장양념을 만들어주세요.
-
STEP 4/6중불에서 3~4분간
충분하게 예열 한 팬에
기름을 5T정도 넉넉히 두르고
멸치를 바삭하게
튀긴다는 느낌으로 조리 해 주세요.
그리고 불필요한 기름을 따라내어
깔끔바삭한 멸치를 준비해주세요.
-
STEP 5/6바삭한 멸치에
호두와 양념장
그리고 고추를 넣고
가볍게 섞어가면서 볶아주세요.
-
STEP 6/6완성 된 멸치볶음을
넓게 펼쳐 한김 식혀주시면
바삭하면서 고소하고
짭쪼름한 마성의 일주일밑반찬 완성!
- 1) 멸치 바삭하게 볶기.
멸치는 다소 넉넉한 기름에
튀기듯이 만드셔야
눅눅하지 않고 아주 바삭해요.
2) 고추 넣어 개운함 더하기.
고추의 매콤함이 더해져서
한결 먹음직하게 완성 하실 수 있답니다.
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