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아내의식탁

레몬마요새우

새우가 제철인 요즘 부드럽고 달콤한 레몬마요새우 만드는 법을 알려드릴게요. 보통 매콤하고 달콤한 칠리소스에 새우튀김을 버무려서 만드는 칠리새우를 자주 먹게 되는데 고소한 마요네즈와 상큼한 레몬즙을 넣어 만든 레몬마요새우도 아이들과 남편에게 인기가 많은 음식이랍니다. 이번 주말 레몬마요새우로 집에서 근사한 저녁 시간 가져보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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새우는 꼬리를 제외한 머리와 몸통의 껍질을 벗기고 등과 배의 내장을 이쑤시개를 이용하여 제거한 후 꼬리에 있는 물총을 가위로 잘라주세요.
손질한 새우는 밑간을 하여 10분간 재워주세요. 냄비에 기름을 넉넉히 두르고 기름의 온도를 170도가 되도록 올려주세요.
키친타월로 새우의 물기를 제거한 후 감자전분 ,달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입히고 기름에 튀겨주세요.
취향에 따라 더 바삭한 튀김을 원하시면 드시기 직전에 한 번 더 튀겨주세요. 볼에 소스 재료를 고루 섞어서 소스를 만들어 주신 후 새우튀김을 찍어 드시거나 소스에 버무려서 드세요.
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