냉동유부 조리는 법 (초밥용 유부만드는 법)
다양한 요리에 활용하가능한 유부조림입니다. 시판 유부로 집에서 맛나게 조려사용해보세요!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 조림장 양념
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조리순서
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STEP 1/4냉동유부를 끓는 물에 넣고 수저나 국자 등을 이용해 꾹꾹 눌러가며 기름을 제거해준다. 이 과정에서 유부가 찢어질 수 있으니 조심한다.
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STEP 2/4유부를 찬물에 헹궈 손바닥 위에 가지런히 올린 후 두 손바닥을 맞대어 꾸욱 눌러 여분의 물기와 기름을 제거한다.
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STEP 3/4유부를 2등분한다.
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STEP 4/4위의 조림장 양념을 모두 넣어 끓으면 유부를 넣어 조려준다. 일식 조림뚜껑을 사용하면 뒤섞지 않아도 되어 편한데 없으니 수저로 조심조심 유부가 찢어지지 않게 눌러가며 조렸어요. 적당한 색이 나올 때까지 유부를 조리다 식으면 다시 한 번 손바닥 위에 가지런히 올려 유부에 흠뻑 흡수된 조림장을 짜준다. 이렇게 조려진 유부는 저는 사용해보지 않았는데 냉동보관해 사용할 수도 있다 해요.
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