느타리버섯전
고소하면서 쫄깃한 느타리버섯전이예요. 당근과 양파를 같이 넣어 아삭한 식감까지 더해 씹는 식감이 매우 좋답니다. 요리하다 남은 버섯과 채소를 이용해보세요. 담백하면서 고소해요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6느타리 버섯은 쭉쭉 결대로 찢어서 끓는물에 30초정도 데쳐주시고 흐르는물에 샤워시켜준 뒤 꼬옥 짜서 물기를 제거해서 준비해주세요.
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STEP 2/6당근과 양파는 얇게 채썰어서 준비해주세요.
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STEP 3/6부침가루와 물을 섞어서 부침물을 만들어주세요. 한번 물을 전부다 넣지 마시고, 조금씩 넣으면서 농도를 봐가면서 넣어주셔요. 살짝 되직하면서도 찰랑찰랑 거릴정도면 농도가 딱 맞는거랍니다.
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STEP 4/6부침물에 재료들이 따로 놀지 않기 위해서 큰 볼에 재료를 전부 넣고, 소금 1ts, 후추 약간, 설탕 한꼬집, 부침가루 2TS를 넣고 살짝 버무려준뒤, 미리 만들어 두었던 부침물을 부어서 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/6전기 프라이팬에 미리 예열해주고 식용유를 넉넉히 두른뒤 숟가락과 젓가락을 이용해 한입크기로 올립니다. 일반 프라이팬을 사용하셔도 됩니다.
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STEP 6/6요렇게 앞뒤가 바삭하고 노릇노릇하게 익으면 맛있는 야채 버섯전이 완성됩니다.
느타리버섯전 맛보장 레시피
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