Name: 부대찌개 맛있게 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 프랑크소시지; 비엔나소시지; 스팸; 호박; 양파; 청량고추; 콩통조림; 다시마; 멸치; 고추가루 5스푼; 간장 5스푼; 맛술 1스푼

부대찌개 맛있게 끓이는 법

집에 있는 재료로 끓이는 햄듬뿍 얼큰하고 진한 부대찌개입니다.

4인분

30분 이내

초급

러블리미쉘

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재료

재료

양념

고추가루
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간장
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맛술
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노하우

프랑크소시지 손질법
비엔나소세지 손질법
햄통조림 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
멸치 손질법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

찌개나 국에 육수는 기본이죠. 햄에서 국물이 나올꺼라 생각하지만 육수로 안하면 밍밍하니 꼭 육수 사용하세요. 팔팔 끓어오르면 다시마는 건재내고 불 줄여 10분정도 끓여주세요.
STEP 2/7

호박과 양파, 청량고추는 먹기 좋게 잘라서 준비해주세요. 원하시는 다른 야채 콩나물이나 무우 같이 넣어도 좋아요.
STEP 3/7

프랑크소시지, 비엔나소시지, 스팸 준비했어요. 햄 종류가 다양하면 더 맛있겠죠. 전 집에 있는 것들로만 준비했어요. 베이컨도 같이 넣어주면 좋은데 아쉬웠답니다. 먹기 좋게 잘라주세요. 스팸은 굵게 자르는 것보다 얇게 잘라야 좀 더 부드럽고 맛있더라구요. 원하시는 식감으로 잘라주시면 됩니다.
STEP 4/7

궁중 냄비에 야채화 햄을 보기 좋게 넣어주세요. 양이 작은거 같아도 둘이 먹기에 충분한 양이랍니다.
STEP 5/7

부대찌개에 넣을 양념장을 만들껀데 고추가루 5스푼, 간장 5스푼, 맛술 1스푼 넣고 저어주세요. 여기에 다시다 한스푼 넣어 주시면 감칠맛 나고 좋아요.
STEP 6/7

김치는 꼭 씻어서 넣어주셔야 해요. 안 씻으면 김치찌개로 오인 받을 수 있답니다. 많이 말고 조금만 넣으면 햄과 잘 어우러져 맛을 더 살려줘요.
STEP 7/7

씻은 김치 쏭쏭 썰어 올리고 양념장 올려주세요. 그리고 꼭 필요한 한가지 콩 통조림이에요. 부대찌개의 맛을 좌우한다고 할 수 있죠. 마트에서 천원정도에 살 수 있으니깐 모르셨던 분들은 꼭 넣어보세요. 육수 넣고 보글보글 끓여주면 된답니다. 위에 뜨는 거품은 다 걷어내 주셔야 맛이 깔끔해요. 양념장은 넉넉히 만든 다음에 맛을 보고 싱겁다면 그 다음에 좀 더 추가해서 넣어주세요.