Name: 구수하고 개운한 시금치된장국
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

구수하고 개운한 시금치된장국

오늘 여러분과 함께 할 요리는

구수함과 시원한 맛을

모두 깊이 느낄 수 있는

시금치 된장국 만드는 법 레시피!

백합조개로 시원한 맛을 내고

시금치를 듬뿍 넣어

달큰하면서 우리 입맛돋우기 충분한

구수한 된장국을 만들어볼거에요.

1인분

30분 이내

아무나

DanielSong

조리순서

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STEP 1/15

예상소요시간 약20분
STEP 2/15

먼저 조리를 시작하기 전
손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 보겠습니다.
STEP 3/15

시금치는 워낙 흙이
많이 묻어있는 식재료기 때문에
특히 세척에 신경 써 주셔야 하는데요.
잎과 줄기 사이사이 흙이 있기 때문에
밑동을 제거해 주시고
5~6cm간격으로 잘라 주신다음
세척하시는 것을 권장합니다.
STEP 4/15

적당한 크기로 손질 후
흐르는 차가운물에 3~4차례 헹구어주세요.
STEP 5/15

세척을 끝내신 다음에는
체반에 바쳐 불필요한
물기를 제거하여 준비하겠습니다.
STEP 6/15

감자는 껍질을 벗긴 후
4등분하여 먹기 좋은 크기로
슬라이스 해 보겠습니다.
사방 2~3cm정도의 크기가 적당해요.
STEP 7/15

저는 버섯을 좋아해서
아주 듬뿍 넣어볼거에요.
새송이는 4등분해서 준비할게요.
STEP 8/15

칼칼함을 더해 줄
청양고추는 어슷하게 썰어
준비 해 보겠습니다.
개운한 맛을 더 내고싶으시다면
한개정도 더 추가 해 주시면 좋습니다.
STEP 9/15

두부는 사방1.5cm정도로
한입에 쉽게 들어가는
먹음직한 크기로 손질할게요.
STEP 10/15

끓는물에 백합조개를 먼저 넣고
3분정도 자글자글 끓여
기본 베이스 육수를 완성 해 주시고
된장을 풀어 간을 맞춰볼게요.
사용하시는 제품에 따라
염분에 차이가 있으니
기호에 맞춰 사용할 양을
결정 해 주시면 되겠습니다.
그리고 감자를 넣어주세요.
+Tip 시판되고 있는 맛된장을
국에 사용하시면 더욱
깊은 감칠맛을 내는데 좋습니다.
(바지락 된장, 버섯 된장 등)
STEP 11/15

감자를 넣고 2분정도 끓여주시다가
국물이 바글바글 끓고 있을 때
시금치를 넣어주세요.
STEP 12/15

미처 국물 안으로
들어가지 못한 부분은
숟가락을 이용해 가볍게 놀러
전체적으로 조화롭게
끓여질 수 있게 해 주세요.
STEP 13/15

준비한 양송이 버섯을 넣고
두부, 청양고추를 넣어
보글보글 끓여주세요.
칼칼한 맛과 구수함이
서로 어우러지도록
3~4분정도 더 끓여주시면 좋습니다.
STEP 14/15

집안 룸메이트 들과
함께 나누어 먹으려고
오늘은 넉넉하게 끓여봤어요!
꽤나 먹음직스럽죠?
STEP 15/15

칼칼함과 구수함이
절로 군침돌게 만들더라구요.
이렇게 맛깔스럽게 완성했습니다!