4인분
15분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5맛난 배는 깍아서 먹어주고 맛을 보니 시큼하니 단맛이 덜한 배는 먹다가 냉장고에 넣어둬서 반쪽씩 3개가 돌아다니더라는....그래서 배깍두기를 시작했네요.
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STEP 2/5배는 껍질을 벗겨 새끼 손톱만하게 깍뚝썰기해줘요.
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STEP 3/5양념은 간단하게 고춧가루, 마늘, 멸치액젓, 참치진액, 통깨, 대파를 넣었어요. 배가 안 달다고 해도 배는 배니까 설탕이나 매실청은 안 넣어도 되요.
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STEP 4/5비닐 장갑 끼고 슬슬 버무려주기만 하면 끝....간은 마지막에 보고 소금으로 간하심 되요. 약간의 소금은 단맛을 높여준다는거.....
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STEP 5/5유치원에서 나오는 깍뚜기처럼 자잘자잘....수저도 떠 먹어도 되요. 달짝지근해서 아이들도 잘 먹어요.
- 오래되면 배에서 물이 빠져 국물이 흥건하고 맛이 덜하니 만들어서 한두끼에 먹을양만 하시는게 좋아요. 배뿐만 아니라 단단한 복숭아나 사과, 단감을 이용해서 만들어 드셔도 별미깍두기가 된답니다.
3.00
리뷰별점
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겨운별이♡리뷰별점전 멸치액젓없어서 까나리액젓으로 사용했더니 좀 이상한맛이되었어요...맛이 애매모호하네요ㅎ 다시한번 도전해봐야겠어요ㅎㅎ2017.02.09 23:36 -
심동혁리뷰별점넘 쉬운요리 배웠어요2016.11.04 06:28
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