나폴리탄 스파게티
나폴리탄 스파게티는 이탈리아식 스파게티는 아니구요. 일본에서 가정식으로 일본스타일로 만들어진 스파게티랍니다. 우리나라 양분식같은 뭐 그런 개념으로 만들어진 것 같아요. 소스는 케찹베이스라 간단하고 재료도 집에있는 재료로 가능하답니다. 물론 이 레시피에서는 조금 제 방식대로 개량한 레시피랍니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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생략가능
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생략가능
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또는 물
노하우
조리순서
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STEP 1/9야채와 햄 베이컨등은 사진과 같이 준비하시면 됩니다. 소스는 케찹과 A1소스,데미글라스를 혼합해서 준비하시면 되구요. 원래는 그냥 케찹만을 쓰는 요리이기때문에 케찹만사용하셔도 됩니다.
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STEP 2/9케찹만으로 소스를 만들면 좀 시큼한 맛이 강하고..너무 익숙한 맛이라 조금 식상한 맛이 날 것 같아서 케찹에 너무 잘어울리는 마요네즈를 첨가해서 고소하고 입에 붙은 맛을 좀 더 살려보겠습니다. 그리고 계란역시..케찹이랑 잘 어울리므로..반숙보다는 스크램블을 곁들여 보겠습니다. 스크램블은 미리 젓가락으로 젓지마시고 후라이하듯이 힌자를 먼저 적당히 익히신 후에 노른자를 깨어서 살살 저어가며 스크램블해 주시면 흰색과 노란색 두가지 색으로 맛있고 보기좋은 스크램블을 만드실 수 있습니다.
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STEP 3/9먼저 달궈진 팬에 버터를 두르고 적당히 녹여줍니다.
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STEP 4/9적당한 크기로 썰어놓은 베이컨을 노릇하게 먼저 구워주세요.
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STEP 5/9베이컨이 구워지면 모든야채와 햄,다진마늘을 넣어 함께 볶습니다. 이 때 기름이 부족하면 버터를 조금 더 넣어주세요.
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STEP 6/9야채가 적당히 볶아지면 잘 삶아진 면을 넣고 함께 살작 볶아주세요.
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STEP 7/9소스를 넣고 다시 잘 볶아 줍니다. 이 대 볶으면서 스파게티 삶은 물을 2스픈정도 넣어주세요.
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STEP 8/9케찹소스가 면에 적당히 스며들만큼 볶아지면 마요네즈 한 스픈을 넣고 가볍게 한 번 볶아주면서 불 밖으로 빼 내어서 다시 잘 버무려 주세요. 접시에 예쁘게 담고 위에 스크램블을 올리시고 파마산치즈가 있으시면 충분히 뿌려주시면 맛있는 나폴리탄 스파게티가 만들어집니다.
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STEP 9/9접시에 예쁘게 담고 위에 스크램블을 올리시고 파마산치즈가 있으시면 충분히 뿌려주시면 맛있는 나폴리탄 스파게티가 만들어집니다. 시큼한 케찹과 고소한 마요네즈의 맛이 잘 어우러지니 입안에 착착 감기는 맛이 아주 좋습니다.
나폴리탄스파게티 맛보장 레시피
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