일본식 생강초절임 만들기 !
조만간 스시랑 함께 먹으려고 만들어봤어요! 직접 만들어보니 의외로 간단해서, 만들어뒀다가 냉장고에서 종종 꺼내먹기 좋겠는데요 ^_^
3인분 
15분 이내 
아무나 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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- 양념
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생략가능
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비해주세요!
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STEP 2/11식초4 물3 설탕1 소금1/2t 화이트와인 1T을 넣고(취향대로 가감), 식초물을 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 식혀주세요.
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STEP 3/11생강 껍질은 벗기기 좋게 토막내어, 감자칼을 이용해 잘라줍니다.
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STEP 4/11그리고 얇게 썰어줍니다. 감자칼을 사용하시면 얇게 썰기 편한데 조심하셔야합니다!
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STEP 5/11생강을 데칠 새로운 물을 냄비에 넣고 끓입니다.
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STEP 6/11물이 끓으면 생강을 넣고, 물이 불투명해질때까지 3-4분가량 끓여줍니다.
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STEP 7/11생강 끓인 물은 따로 담아, 꿀과 함께 생강차를 만들어드시면 좋습니다. 생강은 체에 받쳐둡니다.
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STEP 8/11물기를 없애고 담기 위해, 키친타월을 이용해 가볍게 닦아내주세요.
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STEP 9/11적당한 유리병을 준비합니다. 오래 두고 드시려면 병을 삶는게 좋고, 금방 드실거라면 생략하셔도 괜찮습니다.
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STEP 10/11생강, 말린 고추를 병에 담아줍니다.
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STEP 11/11생강이 잠길 정도로 식초물을 부어줍니다.
- 생강물은 버리지 말고 꿀넣은 생강차를 드시면 감기에 좋습니다 ~ ^ ^
버리지 마세요~
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