볶음 고추장 황금레시피~ 들어는 보셨나요? 문어 볶음 약고추장
맛난 비빔밥에는 뭐니뭐니해도 칼칼한 맛과 쫀득한 질감까지 느껴지는 문어 고추장!!! 최고의 약고추장~~아무것도 없이 따끈한 밥만 있어도 쓱쓱 비벼면 밥 한 그릇 뚝딱 비워지는 문어 약고추장~~ 입 맛 없어도 밥 맛이 꿀 맛되는 비법 대 공개합니다~~
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7달군 팬에 식용유를 두르고
마늘을 넣어 볶아요
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STEP 2/7붉은고추와 청양고추를 넣어
함께 볶고
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STEP 3/7문어도 넣어 함께 볶고
(삶은 문어 다리까지만 먹고
몸통은 잘 않먹게 되는데 이렇게 잘게 잘라 넣으면 좋아요)
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STEP 4/7말린 문어도 넣어 함께 볶고
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STEP 5/7청주를 넣어 비릿한 향을 잡아주어요
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STEP 6/7물엿과 생강가루도 넣고~
잘 타지 않게 볶아주고
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STEP 7/7마지막에 참기름과 볶음깨도 넣으면
차원이 다른 매콤함과 쫀득한
볶음 고추장 완성이요
- 약고추장은 완전히 식은 다음에 뚜껑을 덮어 보관하여야 물기가 생기지 않아요. 수분기가 많은 양파를 넣기보다는 마늘을 많이 넣으면 확실히 물기가 생기지 않고 씹히는 맛도 있어서 일석이조~~
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