2인분
10분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5먼저 참나물이든 비듬나물이든 곰취든 나물를 깨끗이 흐르는 물에 씻어 주신 후에 한번 살짝 데쳐주셔야 해요. 소금 넣고요. 그래야 색도 선명해지고 아주 살짝만 데쳐주세요.
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STEP 2/5데친 나물은 물기를 꼬옥 짜서 준비해 주시고요.
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STEP 3/5이제부터 냉장고를 부탁해 이원일셰프의 만능 나물양념을 시작해 봅니다.
먼저 다진마늘, 된장을 넣어 주세요.
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STEP 4/5고춧가루와 다진파도 넣어 주시고 마지막으로 아가베시럽을 넣어 줍니다. 이것이 만능양념의 포인트이기도 하겠죠!!!
만능양념에는 바로 다진마늘, 다진파, 된장, 고춧가루, 아가베시럽이 들어갑니다.
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STEP 5/5조물조물 무쳐내서어서는 마지막 상에 오르기전에 참기름으로 다시 한번 무쳐내어주세요.
- 아가베시럽이 없으시면 메이플시럽으로 대체할 수 있습니다. 물론 꿀이 훨씬 더욱 좋겠지요!!!
참기름은 먹기전에 살짝만 뿌려서 무쳐서 먹으면 향도 살아 있고 산화되지 않은 참기름의 맛을 느낄 수 있습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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박덕순리뷰별점맛있어용ㅋㅋㅋ2021.05.18 22:17쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^2021.05.19 12:41 -
야우소헵리뷰별점감사합니다. 아가베시럽대신 올리고당 넣었는데도 맛있네여2019.05.08 19:15쉐프의 한마디올리고당도 좋아요 ^^ 꿀도 좋고요 ㅎㅎ2019.05.12 04:44 -
신홍주리뷰별점ㅠㅠ 나는 맛2016.08.13 17:56
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