5인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5분량의 메밀가루와 도토리가루에 소금 한꼬집을 넣고 물을 부어 잘 풀어줍니다.
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STEP 2/5김치는 다져서 남은 잡채와 섞어주세요.
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STEP 3/5프라이팬에 기름을 두르고 예열 후
메밀가루 반죽을 한국자 떠 놓고 바로 잡채를 올려서 도르르 말아줍니다.
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STEP 4/5앞 뒤로 뒤집어가며 중불과 약불을 오가며 바삭하게 익혀줍니다.
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STEP 5/5간장양념을 곁들여냅니다.
- 프라이팬에 반죽을 얇게 펴고 바로 잡채 넣고 말아야해요.
목장갑을 준비하면 쉽게 말 수 있어요.
반죽이 되직하면 부러지니 묽직하게 하세요.
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