메추리알 장조림 만들기
밑반찬으로 좋은 메추리알장조림을 만들어 봤어요. 아이들이 좋아하는 밑반찬이기도 하죠.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6먹음직스러운 메추리알장조림 비법을 알려 드릴께요. 홍차물을 넣어주는 거에요.
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STEP 2/6물에 홍차를 우려내서 메리추알을 조릴때 넣어줘요. 그러면 색도 이쁘고 메추리알 비린내도 잡아줘서 맛있는 장조림이 되요.
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STEP 3/6간장, 홍차물, 메추리알, 꽈리고추를 넣어요. 꽈리고추는 깨끗히 씻어서 꼭지를 따서 넣어주세요.
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STEP 4/6그리고 설탕도 한스푼 넣어주세요. 그러면 감칠 맛도 있고 짠맛도 잡아 준답니다.
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STEP 5/6맛있게 보글보글 졸여 주기만 하면 메추리알장조림 완성이에요. 간장이랑 물의 비율이 맛을 좌우하는 것 같아요. 너무 짜도 너무 싱거워도 맛이 없으니까요. 전 간장반컵에 물 한컵이면 딱 좋더라구요.
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STEP 6/6메추리알이랑 꼬리고추랑 먹기 좋게 그릇에 담아서 깨를 솔솔 뿌려요. 아이들이 너무 잘 먹는 메추리알장조림이에요. 밥반찬으로 인기있는 메뉴중에 하나지요.
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