청포도청 팬케익만들기
이번 포스팅에서는
지난 번 제가 소개 해 드렸던
청포도청을 사용해서
달콤한 팬케익을 완성 해 볼까합니다.
기존의 팬케익만들기와
크게 다른 점은 없지만
시럽대신 청포도청을 얹어
더욱 상큼하게 완성 해 볼거에요!
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7소요시간 :: 약20분
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STEP 2/7먼저 손을 깨끗하게 씻어주시고
필요한 재료를 준비 해 주세요.
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STEP 3/7혹시 핸드믹서가 있으시다면
핸드믹서를 사용하여
달걀을 휘핑시켜 주세요.
살짝 점성있게 만들어 주시면 좋습니다.
시간을 단축하기 위해
설탕을 조금 넣어주셔도 좋아요!
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STEP 4/7달걀에 살짝 점성이 생기기 시작하면
준비한 팬케익 믹스와
우유를 넣고 가볍게 섞어주세요.
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STEP 5/7너무 과하게 섞어주시면
반죽이 단단해 질 수 있으니
아래에서 위로
가볍게 섞어주시는 것이 좋습니다.
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STEP 6/7팬케익을 뒤집을 뒤집개에
살짝 윤활제(식용유)를 묻혀주시고
팬에 버터를 둘러
팬케익을 만들준비를 마쳐주세요.
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STEP 7/7국자를 사용하여
팬케익 믹스를 떠서
먹기 좋은 크기로 구워주세요.
한번씩 팬케익을 만들 때 마다
버터를 살짝 추가 해 주시면 좋습니다.
한쪽면당 2~3분의 시간이 필요해요.
- 1) 버터사용하기.
버터의 풍미가
팬케익만들기에서 중요해요!
한결 그윽한 풍미가 더해집니다.
2) 중약불에서 익히기.
팬케익 반죽은 타기 쉽기 때문에
불의 세기를 잘 조절 해 주셔야 합니다.
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