쏙쏙 빼 먹는 재미가 있는 미니돈까스치즈꼬치
냉동실에 가득 차 있던 돈까스들이 바닥이 보이길래, 이번 주말에 한가득 만들어 다시 냉동실에 쟁여두었어요.
돈까스를 만들때 한가득 만들어두면 저희집 남자들이 제가 없을때 알아서 잘 구워먹거든요.
이번에는 미니돈까스도 함께 만들었어요.
한가득 만들어 냉동실에 가득가득 채워두니 어찌나 든든하던지요.
3인분 
90분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6돈까스용 등심은 한입 크기로 잘라 키친타올에 올려 핏물을 빼주세요.
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STEP 2/6핏물을 제거한 등심에 청주, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간해주세요.
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STEP 3/6튀김가루 ---> 계란 ---> 빵가루순으로 옷을 입혀주세요.
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STEP 4/6오븐팬 ---> 시트지 ---> 키친타올 ---> 석쇠를 올려준뒤 물1/2컵을 부어주세요. 오븐을 230도로 예열하면서 준비한 오븐팬도 함께 넣고 예열해준뒤 예열이 완료되면 팬을 꺼내 달구어진 석쇠위에 미니돈까스를 가지런히 올려주세요.
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STEP 5/6오일을 뿌려주고, 25분정도 구워주세요.
중간에 한번 뒤집어 주시면서 물도 한번 더 보충해주세요.
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STEP 6/6오븐에서 바삭하게 구워진 미니돈까스를 한감 식힌뒤 꼬치에 끼워 피자치즈를 올려준뒤, 다시 오븐에 넣고 피자치즈가 녹을때까지 구워주세요.
- ---> 키친타올에 물을 부어 촉촉하게 해주었기때문에 등심에서 빠진 기름이 튈 염려가 없어요.
오븐요리 도중에 키친타올이 마른다싶으면 물을 더 보충해주면 되요
오븐요리를 하게되면 대부분 뒷정리가 고민이시죠?
저는 매번 오븐으로 고기요리를 할때믄 늘 이 방법을 이용해요.
오븐요리가 끝나면 시트지위 키친타올을 제거한뒤 석쇠와 시트지를 씻어주시면 되거요.
아님, 시트지대신 호일을 깔아주면 나중에 석쇠만 씻고,
호일과 키치타올은 감싸서 휴지통으로 쏘~옥 버려주심 된답니다.
오븐팬은 말짱하니 씻지않으셔도 되구요~
---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.
---> 나무꼬치는 오븐에 들어갈꺼라 미리 찬물에 담궈두었다 사용하세요. 요렇게 해두시면 오븐속에 잘 타지않아요.
---> 칠리소스를 뿌려드셔도 맛있어요.
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