브런치 녹차팬케이크 ♬

브런치 녹차팬케이크 ♬

브런치를즐기고싶을때 & 간식을먹고싶을때 녹차를 넣은 쌉싸름하면서 달콤한맛의 케이크랍니다!

2인분

30분 이내

중급

라미and요니

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STEP 1/15

제일먼저 만들어야할것은 커스타드크림입니다.! 계란 노른자를 80g에 맞춰서 분리를해주세요~ (계란노른자1~2개분량)
STEP 2/15

노른자+전분+설탕60g+버터+우유를 넣고서 휘핑을 해주세요. 손으로 휘핑해도좋지만 휘핑기로하시는게 더욱 편하답니다!
STEP 3/15

휘핑을한 볼을 전자렌지에넣고 4분정도 돌려주세요~
STEP 4/15

전자레인지에돌린후 10분정도 식혀주세요
전자레인지
STEP 5/15

어느정도식으면 생크림+설탕25g을넣고서 한번더 휘핑을해주세요.
STEP 6/15

어느정도 묽어지면은 커스터드크림완성입니다!
STEP 7/15

팬케이크 반죽만들기 - 핫케이크믹스+계란+녹차+우유를 넣고서 섞어주세요
STEP 8/15

원래는 녹차색이나오는데, 저희꺼 녹차가루가 오래된거라그런지 색이안나오네요.
STEP 9/15

팬에 아무것도 두르지않은상태로약불에 맞춰주세요~
STEP 10/15

반죽을 원하는 크기만큼 부어주세요.
STEP 11/15

윗면에 기포가생기고 어느정도 바닥이 익으면은 뒤집어주세요.
STEP 12/15

베리믹스+쨈을넣고서 섞어주세요!
없을경우 쨈으로만하셔도 무방해요!
STEP 13/15

구워낸 케이크를 깔고 위에다가 만들어둔 커스타드크림을 발라주세요.
STEP 14/15

커스타드크림위에다가 빵을얹어주는과정을 2~3층정도 해주세요.
STEP 15/15

마무리로 제일위에 쨈과베리믹스를섞었던것을 올려주시고, 그위에 슈가파우더를 살살뿌려주세요.

1. 슈가파우더가없을경우 믹서기(절구)에 설탕을 갈아주세요.

2. 반죽을익힐땐 기름두르지않고 그냥 맨팬에해주셔야 색이 이쁘게나온답니다!

3. 베리가없을경우 쨈만해주셔두되구, 꼭 딸기잼이아니어도 상관없답니다!

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