간단한 일품 햄요리, 부추무침 곁들인 햄편채
만드는 법은 너무나 간단한데, 맛과 담아 내었을때 일품요리 저녁상 메인요리로 손색이 없는 요리를 하나 소개해 드릴려구요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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박력분 또는 중력분
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6센티
- 부추양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8청정지역 덴마크에서 자란 돼지고기로 만든 동원 덴마크햄을 이용했어요. 적당한 간간함과 식감이 편채로도 잘 어울렸어요.
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STEP 2/8먼저 둥근햄은 최대한 얇게 슬라이스 해 주세요 2mm 정로도 썰어 주심 좋습니다. 야채와 싸서 먹어야 하거든요. 얇게 슬라이스 하기 어려운 분들은 길게 반으로 슬라이스 해서 반달로 썰으셔도 좋아요.
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STEP 3/8밀가루를 앞뒤로 묻혔어요 밀가루를 묻히면 계란물이 잘 입혀 져서 노릇하게 지질수 있거든요 계란은 잘 풀어서 준비해 주시구요. 햄자체 간이 있어서 따로 계란은 밑간을 안했습니다.
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STEP 4/8달군 후라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 익혀 주세요.
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STEP 5/8키찬타올에 올려 살짝 기름을 제거 하고
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STEP 6/8넉넉하게 부추 3줌과 슬라이스한 양파를 준비해 주세요.
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STEP 7/8볼에 담아 내고 참기름과 통깨를 제외한 양념을 다 넣고 살살 머무려 준 다음, 마지막 참기름과 통깨 넣고 살살 버무리면 끝입니다. 부추는 막 주무르거나 많이 버무리면 풋내가 나요. 집게를 이용하시거나 되도록이면 살살 버무리는거 잊지 마세요.
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STEP 8/8접시에 익힌 둥근햄 햄편채를 담고 가운데 새콤달콤 부추무침을 올리면 끝입니다.
- 매실액과 물엿으로 단맛을 주었어요 매실액과 물엿이 없다면.. 설탕으로 대체하시고 식초를 약간더 넣어 주세요.
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