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동주

들깨미역국 끓이기

몇일전에 선물 받은 들깨가루를 이용해서 미역국을 끓였습니다. 대부분 소고기를 넣고 끓이지만 들깨가루를 넣어 끓여도 좋습니다. 들깨가루를 넣으면 국물이 구수하고 진합니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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미역은 찬물에 10분간 불려 줍니다.
찬물에 불린 미역은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 후
먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
냄비에 들기름 3T를 두른 후
미역을 넣어서 볶아 줍니다. 그냥 두면 냄비의 밑바닥에 달라 붙을 수 있으니 휘저어가면서 볶아 줍니다.
미역이 다 잠길 수 있는 양의 물을 넣어서 끓여 줍니다.
끓기 시작하면 간장 1T, 다진마늘 1T를 넣어서 끓여 줍니다.
들깨가루 1/2cup를 넣어서 끓여 줍니다. 들깨가루가 어느 한쪽에 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어 줍니다.
들깨미역국은 30분 정도 끓여주면 좋습니다. 소금을 넣어서 부족한 간을 해주면 끝.
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